Dưa cải ngâm mắm đường

0
18

Dưa cải nên cắt mỏng để dễ ngấm khi ngâm nước mắm đường.

Nguyên liệu:

– 2 kg cải bẹ xanh, loại dùng để muối dưa
– 3 củ hành
– 1 củ dừng
– 200 g đường
– 500 ml nước mắm ngon

Cách làm:

– Cải bẹ rửa sạch cắt miếng mỏng vừa ăn. Phơi cải bẹ ngoài bóng râm khoảng 2 ngày cho héo. Rửa lại lần nữa, để thật ráo nước, cho vào hũ. Đập gừng, hành vào cho thơm.

– Nước mắm, đường nấu sôi, để nguội. Rót vào trong hũ dưa, ngâm sau 3 ngày là có thể ăn được.

– Ăn dưa cải ngâm nước mắm với thịt luộc, cơm trắng rất ngon.

Cai-dua-ngam-1-9619-1425284090

Dưa cải ngâm nước mắm đường khi chín vàng ươm rất đẹp, ăn giòn, chua ngon ngọt.

comments