Cuối tuần đổi món với mỳ udon xào thịt

0
3

Nguyên liệu:

– 250 g mỳ udon
– 150 g thịt thăn
– 1/2 củ hành tây
– 50 g giá đỗ
– Rau cải ngồng hoặc cải chíp.

Phần nước sốt:

– 45 ml nước tương
– 2 tép tỏi băm nhỏ
– 10 g hạt vừng rang chín
– 1 nhánh gừng băm nhỏ
– 1 cây hành lá thái nhỏ
– Một ít đường, hạt tiêu
– Gia vị: Dầu ăn, muối, mắm, hạt tiêu.

Cách làm:

– Bước 1: Hành tây bóc vỏ thái lát, giá đỗ rửa sạch để ráo nước.

– Bước 2: Cho các thành phần trộn nước xốt vào bát trộn đều.

– Bước 3: Thịt thái lát mỏng cho vào bát thêm một ít mắm, muối, hạt tiêu trộn đều rồi ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

– Bước 4: Đun sôi một nồi nước, cho mỳ udon vào đun, thêm 1 nửa thìa dầu ăn vào. Luộc mì khoảng 3 phút rồi vớt ra để ráo nước.

– Bước 5: Đun nóng chảo với 2 thìa dầu ăn, thêm thịt đã ướp vào xào săn sau đó thêm hành tây vào xào khoảng 2 phút thì thêm giá đỗ vào xào chung khoảng 1 phút.

– Bước 6: Thêm mỳ udon và hỗn hợp nước sốt vào xào chung cho ngấm gia vị rồi tắt bếp.

– Bước 7: Lấy mỳ ra tô, ăn kèm với rau cải ngồng hoặc cải chíp luộc.