Đổi vị với chè trôi nước trà xanh thơm mát cho Tết Hàn Thực năm nay

Vị trà xanh thơm nhẹ nhàng nên rất hợp với bánh trôi các bạn ạ.

Đổi vị với chè trôi nước trà xanh thơm mát cho Tết Hàn Thực năm nay

Shares

Để làm chè trôi nước trà xanh, bạn cần:

1

– 500g bột bánh trôi
– 200g khoai lang
– 3g bột trà xanh
– 100g đường
– 20g bột sắn
– Một ít vừng rang

Cách làm chè trôi nước trà xanh như sau:

2

Bước 1:

– Bạn luộc chín khoai lang rồi đem xay nhuyễn. Nếu không có máy xay khô thì bạn nghiền bằng tay nhé!

3

Bước 2:

– Thêm bột trà xanh vào khoai này. Chúng ta sẽ cần cho khoảng 1 thìa nhỏ là đủ.

4

Bước 3:

– Đổ khoảng 20g đường vào với khoai lang rồi xay tiếp cho đến khi tất cả đều, mịn.

5

Bước 4:

– Chia nhân trà xanh thành từng phần bằng nhau (cỡ như quả sấu) rồi viên tròn.

6

Bước 5:

– Với bột bánh trôi mua sẵn ở chợ, bạn nhào lại thật kĩ để bột được mịn nhé!

7

Bước 6:

– Chia bột thành từng phần bằng nhau, cán mỏng, cho nhân vào giữa.

8

Bước 7:

– Viên bánh lại sao cho thật tròn. Các bạn chú ý: đừng dùng quá nhiều lực trong khi viên bánh nhé, bánh sẽ không tròn được đâu.

9

Bước 8:

– Đun sôi nồi nước. Sau đó, thả bánh trôi vào luộc.

10

Bước 9:

– Khi thấy bánh nổi hẳn lên mặt nước thì có nghĩa là bánh đã chín.

11

Bước 10:

– Sau đó, bạn ngâm bánh vào nước lạnh khoảng 2′ rồi vớt ra bát khô nhé!

12

Bước 11:

– Giờ thì lại đun sôi tiếp 1 lít nước cùng với số đường còn lại rồi đổ bột sắn đã hoà tan vào để quấy cho đến khi được nước chè sền sệt.

13

Xếp bánh vào từng chén rồi chan nước chè vào là xong rồi!

14

Chè trôi nước là tên gọi của miền Nam, còn miền Bắc thì gọi là bánh chay các bạn nhé!

15

Món này thường được ăn vào ngày Tết Hàn thực (ngày 3/3 âm lịch).

16

Nhân trà xanh hợp với bánh trôi đến lạ!

Ăn rất vừa miệng và lại còn thơm thơm nữa…

Theo Trí thức trẻ

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.