7 món ngon không thể bỏ qua trong ngày mưa mát trời

Những ngày mưa mát trời, vài món ngon ăn nóng hổi thơm phức có vị cay cay sẽ vô cùng thích hợp, giúp mâm cơm tối thêm ấm cúng đậm đà.

7 món ngon không thể bỏ qua trong ngày mưa mát trời

1. Canh cá nấu dưa chua:

Khi những mưa gió, bạn trở về nhà với cái bụng đói và thèm một món gì đó nóng hổi, thơm phức và đầy dinh dưỡng! Vậy thì món canh cá nấu dưa là dành cho bạn. Canh cá mà không hề tanh, chỉ thấy chua dịu vị dưa, béo mềm vị cá và thơm ngào ngạt mùi thì là, hành lá hẳn sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối của cả nhà!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món canh cá nấu dưa:
– 500g cá chép, nên mua cá to được xắt khúc sẽ nạc thịt hơn, không có nhiều xương dăm
– 2 trái cà chua chín
– 400g dưa cải muối chua
– 1 mớ thì là, hành lá
– Nước mắm, hạt nêm, dầu ăn, 1 củ hành khô.
2. Sườn rim tiêu:
Món sườn rim đã quá quen thuộc với các chị em nội trợ, hôm nay với sự thay thế nhỏ trong nguyên liệu từ loại tiêu đen chuyển sang tiêu xanh (tiêu tươi) sẽ đem đến cho bạn một món sườn rim tiêu thơm thoang thoảng mùi tiêu, những hạt tiêu xanh ăn vào có vị cay và ấm nồng nhưng không hắc khiến cả nhà ai cũn
suon-rim-tieu
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món sườn rim tiêu:
– Sườn non: 300gr

– Tiêu xanh: 100gr

– Tỏi băm, hành lá thái nhuyễn, bột nêm, nước mắm, đường, nước màu

3. Nấm xào thịt:
Trung bình trong 100g nấm tươi có chứa từ 25 – 40% hàm lượng protein, 17 – 19 loại axit amin, trong đó có từ 7 – 9 loại axit amin mà cơ thể không tự tổng hợp được, 7% hàm lượng chất khoáng. Nấm tươi còn chứa rất nhiều loại vitamin như: vitamin B1, B6, B12, PP… Nấm có thể kết hợp được với nhiều loại thực phẩm khác nhau nhưng món nấm xào thịt có lẽ là đơn giản nhất, dễ dàng chế biến mà lại giữ được hương vị tươi ngon của nấm. Thịt lợn xào mềm, nấm ngọt và thơm, thêm chút cay cay của ớt, vị thơm đặc trưng của sả đảm bảo bữa cơm gia đình thêm phần ngon miệng.
nam-xao-thit
Để làm món nấm xào thịt bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

– 250g thịt vai

– 100g nấm rơm

– 100g nấm bào ngư

– 100g nấm kim châm

(Hoặc có thể lựa chọn loại nấm mà bạn thích)

– 4 củ sả

– 2 quả ớt đỏ

– Gia vị, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn

4. Giả cầy:

Giả cầy ăn mềm lại rất đậm đà, ăn cùng với bún hoặc cơm mãi không thấy chán. Bạn có thể rán thêm chút đậu ăn cùng thành món bún đậu giả cầy rất hấp dẫn. Với cách nấu này ngoài những nguyên liệu thông thường mình còn thêm cả nước hàng và quế khiến món ăn có màu sắc đẹp mắt và mùi vị rất lạ, hợp với tiết trời se lạnh hoặc những ngày mưa đấy!

gia-cay
Để nấu món giả cầy bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
– 1 cái móng giò, 400g thịt chân giò
– 1 ít tương (loại tương mặn, không phải tương bần các bạn nhé)
– Mẻ, đường, mắm tôm, bột canh, mỳ chính
– Riềng, sả, 1 miếng quế
– Rau sống ăn kèm
5. Ốc nấu chuối đậu:
Ốc nấu chuối đậu là món ngon, quen thuộc và cực kỳ dân dã. Vị chua nhẹ của mẻ, nồng của mắm tôm, béo giòn của ốc, ngậy của thịt, mềm của đậu và bùi của chuối xanh hòa quyện với nhau tạo nên một món ăn thơm ngon đậm đà hương vị thôn quê miền Bắc. Món ốc chuối đậu tuy làm mất nhiều thời gian nhưng sẽ mang đến cho gia đình bạn một món ăn ngon vào ngày cuối tuần hay trong những ngày mưa lạnh. Ngoài ra, các bạn có thể nấu món này để ông xã nhâm nhi cùng với bạn bè nhé!
oc-nau-chuoi-dau

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm ốc nấu chuối đậu:

– Ốc nhồi: 1 kg

– Đậu phụ: 2 bìa

– Thịt ba chỉ: 150gr

– Mẻ, nghệ, mắm tôm, hành lá, lá lốt, tía tô, cà chua, ớt.

6. Thịt kho dứa:

Thịt kho dứa thơm mềm với vị chua ngọt lạ miệng rất dễ ăn, thi thoảng đổi món thay cho các món thịt kho thông thường sẽ giúp cả nhà có bữa tối ngon hơn. Món này mỗi lần mình kho thì dứa luôn hết trước thịt nên luôn phải kho với nhiều dứa. Bạn cùng thử nhé!

thit-kho-dua
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món thịt kho dứa:

– 300g thịt heo, dùng thịt mông hoặc thịt ba chỉ. Rửa sạch, thái miếng vuông.
– 1/2 quả dứa chín ương, gọt vỏ, cắt miếng vuông vừa ăn
– 2 củ hành khô, xắt lát
– Nước hàng (nước màu dừa), hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu.

7. Cánh gà chiên tiêu:
Thịt gà thấm vị, đậm đà thơm phức pha chút cay nhẹ của tiêu. Bạn có thể chấm kèm với các món chấm có độ chua nhẹ như muối tiêu chanh, tương chua ngọt hay xốt me… và ăn kèm cùng với rau răm, đồ chua vừa làm giảm ngấy lại tăng thêm sự hấp dẫn cho món ăn, giúp các thực khách trong nhà cảm thấy ngon miệng hơn. Với cách làm đơn giản này thì đảm bảo chị em không cần quá khéo cũng có thể làm được. Món cánh gà chiên tiêu ăn cùng cơm trong những ngày mưa, mát hay để dành cho anh xã nhậu thì quá ngon, không những hao rượu mà cũng tốn mồi lắm đấy!
canh-ga-chien-tieu

Bạn cần những nguyên liệu sau để làm cánh gà chiên tiêu:

– 10 cánh gà (phần đùi cánh)

– 1 muỗng canh bột mỳ

– Gia vị: 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen (dùng tiêu sọ đập dập chứ không xay nhuyễn cho thơm), 1 củ tỏi và 1 củ hành tím bằm nhuyễn, 2 muỗng canh cà phê muối; ¼ muỗng cà phê đường; 1 muỗng cà phê rượu trắng

 Theo Trí Thức Trẻ

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

24 queries in 1.906 seconds.