Tìm tòi cách làm cua rang ớt lừng danh Singapore

0
11

Để làm món cua rang ớt, bạn cần:

– 2kg cua
– 4 quả trứng
– 70g bột bắp
– 180ml nước
– 180ml sốt cà chua
– 50g ớt bột
– Gia vị: Gừng, tỏi, hẹ, hành lá, ớt, nước mắm, đường, muối, tiêu.

Cách làm cua rang ớt như sau:

1

Bước 1:

– Rửa sạch cua, sau đó bóc mai ra rồi cắt cua thành bốn phần.

– Băm nhỏ gừng, tỏi, ớt rồi cho vào nổi đảo vàng thơm. Tiếp đến, bạn pha bột bắp với nước rồi đổ vào nồi.

2

Bước 2:

– Cho thêm sốt cà chua, ớt bột vào đun sôi trong 5′ cho nước sốt cay hơi sệt sệt.

– Nêm nếm với đường, muối và tiêu cho vừa miệng.

3

Bước 3:

– Cho cua đã rửa sạch lên chảo rang vàng với hẹ và hành lá. Nêm nếm thêm với nước mắm.

4

Bước 4:

– Bạn cho phần nước sốt cay vào chảo đảo nhanh cùng trứng với cua sao cho cua thấm đều sốt.

5

Khi ăn bạn rắc thêm hành lá và rau mùi lên trên để trang trí nhé!

6

Ăn cùng bánh báo chiên, bánh mì, cơm hay mì đều ngon cả đấy!

7

Thịt cua mềm tươi ăn với nước sốt cay cay, ngọt ngọt thì còn gì bằng nhỉ!

Nước sốt có thêm trứng càng làm món thơm ngon khó cưỡng đấy!