Dưa bao tử muối chua giòn

0
4

Nguyên liệu:

– 1 kg dưa bao tử (dưa nụ)
– Vài tép tỏi, ớt
– Muối, đường
– Hũ nhựa hoặc sành.

Cách làm:

– Dưa bao tử ngâm nước muối loãng, rửa sạch, phơi cho héo một chút.

1

– Tỏi lột vỏ cắt lát mỏng hoặc để nguyên tép.

– Ớt rửa sạch, bỏ cuống.

– Rửa sạch hũ đựng, để ráo.

– Đun nồi nước muối (mặn hơn muối cà muối cải), cho thêm một thìa nhỏ đường vào, để nguội.

2

– Cho dưa, tỏi, ớt vào hũ, đổ nước muối đã nguội vào ngập dưa, dùng nan tre hay vỉ nén đè lên.

– Ngâm khoảng 4-5 ngày là có thể dùng được.

3

comments