Cải bẹ xanh nhồi thịt hấp

0
35

Nguyên liệu:

– 2 cây cải bẹ – 150 g thịt băm – 2 cây hành lá – 1 nhánh gừng – 3 cây nấm hương băm nhỏ – 1 củ hành tím băm nhỏ – Gia vị: Hạt nêm, hạt tiêu, muối.

Cách làm:

cai-be-xanh-nhoi-thit-hap-1 Bước 1:

– Cải bẹ xanh tách lấy lá to, rửa sạch để nguyên lá; Hành lá cắt riêng lấy lá, để cả lá dài. Đun sôi một nồi nước cho cải bẹ, hành lá vào luộc qua khoảng 2 phút rồi vớt ra cho vào nồi nước lạnh để giữ màu xanh.

cai-be-xanh-nhoi-thit-hap-2 Bước 2:

– Thịt băm cho vào tô, thêm nấm hương, hành tím, hạt nêm, hạt tiêu, muối vào trộn đều cho ngấm gia vị.

cai-be-xanh-nhoi-thit-hap-3 Bước 3:

– Lấy từng chiếc lá cải bẹ trải ra thớt, múc hỗn hợp nhân cho vào giữa.

cai-be-xanh-nhoi-thit-hap-4 Bước 4:

– Gấp mép lá cải lại, dùng lá hành buộc chặt lại. Làm tương tự với phần lá cải và nhân còn lại.

cai-be-xanh-nhoi-thit-hap-5

Bước 5:

– Xếp cải đã cuộn thịt vào đĩa, thêm vài lát gừng vào sau đó hấp cho đến khi thịt chín là được (khoảng 20 phút).