Cách nấu thịt kho măng ngon cơm và bổ dưỡng

0
52

Tình yêu đâu chỉ là lời nói suông, nó cũng không phải là cảm xúc tồn tại mãi cùng thời gian mà nó chính là hành động. Vì vậy hãy học cách nấu thịt kho măng ngon và vào bếp nấu cho những người mình yêu thương một món ăn bổ dưỡng. Thịt kho măng là món ăn có hương vị rất đặc trưng của măng kết hợp vị ngọt của thịt, nếu đã yêu thích món ăn này bạn sẽ rất khó cưỡng lại sức hút của nó.

1/ Cách nấu thịt kho măng số 1

 

Nguyên liệu:

– Thịt ba chỉ: 350 g

– Măng tươi: 1 củ

– Hành hoa

– Hành củ

– Nước hàng

– Gia vị: dầu ăn, mắm ngon, bột nêm, súp, mì chính

Cách làm như sau:

Bước 1: Thịt ba chỉ rửa sạch cắt miếng vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt với hành củ băm nhỏ, măng cắt con trì.

Bước 3: Cho ½ thìa bột nêm, 2 thìa mắm ngon, ½ thìa súp, 1 thìa dầu ăn.

Bước 4: Phi thơm hành khô với một ít dầu ăn.

Bước 5: Cho thịt măng vào đảo đều, ninh nhỏ lửa.

Bước 6: Tiếp đến cho 2 thìa nước hàng vào và ½ bát nước sôi đun đến khi nước cạn.

Bước 7: Tắt bếp cho hành hoa vào, trút thịt măng ra bát dùng với cơm nóng.

Như vậy cách nấu thịt kho măng ngon đầu tiên đã hoàn thành. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm hai công thức nấu ăn khác ở dưới.

2/ Cách nấu thịt kho măng ngon số 2

Cach nau thit kho mang ngon com va bo duong

Nguyên liệu:

– 300g thịt ba chỉ

– 200g măng tươi

– Muối, đường, nước mắm, hạt tiêu, ớt màu, tỏi, hành lá.

Cách làm:

Bước 1: Măng tươi rửa sạch, cắt bỏ phần già, tước thành từng khúc ngắn vừa ăn. Đun nồi nước sôi, cho măng vào luộc khoảng 3 đến 5 phút cho măng ra hết vị chua, rửa qua nhiều lần nước cho thật sạch.

Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt quân cờ vừa ăn, hoặc cắt lát dày hay mỏng tùy theo sở thích của bạn. Ướp vào bát thịt nửa thìa nhỏ muối, một thìa canh nước mắm, một thìa canh đường, một ít hạt tiêu, tỏi băm, trộn đều, ướp trong vòng 30 phút.

Bước 3: Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi tỏi thơm, cho thịt vào xào săn lại, đậy kín nắp nồi, đun sôi lửa nhỏ vì khi đun phần đường và nước mắm sẽ ra nước.

Bước 4: Đun từ 10 đến 15 phút thì cho măng tươi vào đun cùng, thêm ớt màu, tiếp tục đun lửa nhỏ, nếu cạn nước bạn châm vào một ít nước sôi nóng, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.

Bước 5: Đun lửa nhỏ đến khi phần thịt và măng thấm gia vị, tắt bếp, thêm hành lá thái nhỏ vào múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.

3/ Cách nấu thịt kho măng ngon số 3

Cach nau thit kho mang ngon com va bo duong

Nguyên liệu:

– 400g thịt đùi heo (hoặc thịt nách, hoặc ba rọi tùy thích nạc hay mỡ)

– 500g măng luộc

– 500ml nước dừa

– ½ muỗng cafe nước màu dừa

– Nước mắm, đường

Cách làm như sau:

Bước 1: Thịt cắt miếng vừa  ăn, ướp với 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, ½ muỗng cafe nước màu dừa.

Bước 2: Măng luộc mua về cắt miếng vừa ăn, sau đó đem trụng nước sôi cho đỡ hăng mùi và đỡ đắng, vớt ra để ráo.

Bước 3: Mở lửa lớn đảo thịt cho săn lại. Cho thịt, măng, nước dừa vào nồi áp suất đậy kín đun sôi, khi nghe sôi thì vặn lửa thật nhỏ, để khoảng 15 phút, tắt bếp.

Bước 4: Đợi nồi hết nghe tiếng sôi thì mở nắp, lúc này bạn nêm nếm lại cho vừa ăn (thêm nước mắm hoặc đường tùy khẩu vị nhà bạn).

Nấu bằng nồi áp suất thì thịt nhanh mềm mà vẫn thấm gia vị và nước thịt vẫn trong, tiết kiệm được thời gian và lửa.

Nếu nhà bạn không có nồi áp suất có thể cho nồi thịt lên bếp ga kho lửa nhỏ hoặc kho với bếp than lửa riu riu cho đến khi thịt mềm nhưng nhớ mở nắp nồi cho nước thịt trong, đẹp.

Như vậy bạn đã có ba cách nấu thịt kho măng ngon để thể hiện tình cảm với những người thân yêu rồi. Mong bữa cơm của bạn sẽ thơm ngon và bổ dưỡng với món ăn hấp dẫn này.

Tổng Hợp

comments