Bông bí ngồi nhồi thịt chiên

0
18

Bông bí ngòi chiên chấm tương ớt dùng nóng rất hợp cho những ngày đông lạnh.

Nguyên liệu:

– 8 bông bí ngồi vàng
– 200 g thịt băm
– 100 g tôm xay nhuyễn
– Mộc nhĩ, nấm hương ngâm nở, hành lá, hành tây, cắt nhỏ
– Gia vị: bột nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn.

1

Bông bí ngòi vàng chọn trái non chiên mới ngon, ngọt.

Cách làm:

– Chọn bông bí ngồi có phần trái non. Ngắt riêng phần hoa và trái cạo vỏ rửa sạch, để ráo nước.

– Trộn thịt băm, tôm, mộc nhĩ, nấm hương, hành lá, hành tây, nêm chút gia vị vừa đủ. Ướp hỗn hợp nhân trong 30 phút cho thấm.

– Nhồi nhân thịt vào từng bông bí sao cho bông bí đẹp và không bị rách.

– Chiên bông bí và trái non trong chảo ngập dầu nóng. Bông bí chín vàng gắp ra đĩa trang trí. Dùng nóng với tương ớt, tương cà ngon tuyệt.

2

Muốn nhồi thịt vào bông bí đẹp và không bị rách, nên chần qua nước ấm.