Sườn heo rim khoai môn đậm đà ngon cơm

Sườn heo rim khoai môn với phần khoai môn với lớp vỏ hơi giòn giòn, bên trong bùi bùi với nước xốt từ thịt rim ăn đậm đà và cực kì đưa cơm.

Sườn heo rim khoai môn đậm đà ngon cơm
Để làm sườn heo rim khoai môn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:Phần ướp sườn heo:1kg sườn heo1 muỗng canh rượu trắng½ muỗng cafe nước tương½ muỗng cafe muối¼ muỗng cafe đườngPhần còn lại:1 kg khoai môn2 cây hành lá2 muỗng canh dầu ăn1 lát gừng6 tép tỏi1 muỗng canh rượu trắng2 muỗng cafe nước tương½ muỗng cafe muối1/8 muỗng cafe ngũ vị hương¼ muỗng cafe hạt tiêu½ muỗng cafe dầu mè
%image_alt%
%image_alt%
%image_alt%
Ướp sườn trong ít nhất 20 phút. Sau đó bắc chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào, thêm gừng vào phi thơm sau đó cho sườn vào đảo đều trong 1 phút hay đến khi sườn vàng thơm là được.
%image_alt%
%image_alt%
Hạ lửa nhỏ, cho tỏi đập dập vào, xào thêm 1 phút nữa thì thêm rượu trắng, nước tương, muối, ngũ vị hương, hạt tiêu, dầu mè vào đảo đều trong 1 phút.
%image_alt%
%image_alt%
Đổ nước vào rim lấp xấp trong khoảng 45 phút.
%image_alt%
%image_alt%
Trong lúc sườn đang rim, bắc chảo lên bếp, thêm dầu ăn vào chảo và chiên khoai môn cắt khúc như hình. Chiên cho đến khi khoai có lớp vỏ vàng nâu là được.
%image_alt%
%image_alt%
Khi sườn đã rim xong thì cho khoai môn vào đảo đều. Hạ lửa vừa trong 15 phút, sau đó đảo nhẹ nhàng 2-3 phút, nếu cạn nước thì cho thêm nước vào nhé!
%image_alt%
%image_alt%
Đừng quên thử một miếng khoai môn để kiểm tra độ chín nhé! Có thể rắc thêm hành lá vào cho đẹp mắt.
%image_alt%
Có bao giờ bạn đã thử món sườn heo rim khoai môn chưa? Nghe có vẻ lạ nhưng đây chắc chắn là một sự kết hợp tuyệt vời đấy. Khoai môn với lớp vỏ hơi giòn giòn, bên trong bùi bùi với nước xốt từ thịt rim ăn đậm đà và cực kì đưa cơm. Một bí quyết giúp món sườn heo rim khoai môn được ngon hơn đó là bạn nên chọn những củ khoai to nhé!
%image_alt%
Chúc các bạn thành công với món sườn heo rim khoai môn này nhé!
Nguồn: thewoksoflife

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

42 queries in 2.503 seconds.