Rau củ tẩm bột chiên giòn

0
7

Nguyên liệu:

– 1 củ khoai tây to – 1 củ khoai lang cỡ vừa – 1/4 quả bí đỏ (khoảng 200g) – 1 củ cải – 1 củ cà rốt cỡ vừa – 500g bột mỳ – Đường, muối.

Cách làm:

1

Bước 1:

– Khoai tây rửa sạch, có thể gọt vỏ hoặc không tùy thích, xắt sợi mỏng.

2

Bước 2:

– Làm tương tự với khoai lang.

3

Bước 3:

– Ngâm khoai tây vào khoai lang vào âu nước sạch với một chút muối để khoai không bị thâm.

4

Bước 4:

– Củ cải, cà rốt, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, xắt sợi mỏng.

5

Bước 5:

– Vớt khoai ra rổ để ráo.

– Trộn tất cả các loại rau củ vào âu to.

6

Bước 6:

– Cho bột và thêm từ từ nước lạnh (nước để ngăn mát của tủ lạnh) vào để bột không bị loãng quá.

7

Bước 7:

– Trộn đều bột với các loại rau củ.

– Ở bước này bạn có thể thêm đường (tùy theo khẩu vị) nếu thích ăn ngọt. Còn nếu để ăn mặn thì chỉ cần nêm vào 1 thìa nhỏ muối.

8

Bước 8:

– Đun nóng chảo dầu ăn, gắp hỗn hợp bột rau củ vào chiên vàng đều.

9

Bước 9:

– Thì gắp ra cho ráo mỡ, chấm kèm tương ớt hoặc tương cà tùy thích.

comments