Mỳ xào hải sản đổi món cuối tuần cho cả nhà lạ miệng

Mỳ xào hải sản thì ai cũng biết nấu, nhưng làm sao cho thật ngon, thật hoàn hảo thì không phải ai cũng biết được bí quyết này!

Mỳ xào hải sản đổi món cuối tuần cho cả nhà lạ miệng

Shares

%image_alt%

%image_alt%

Để làm mỳ xào hải sản bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

250g tôm

1 con mực

500ml nước

160g mỳ trắng khô

80g mỳ vàng khô

50g giá đỗ

3 cọng hành

2 quả trứng



2 tép tỏi

1 muỗng cafe muối

1 muỗng cafe hạt nêm

Hạt tiêu, dầu ăn, chanh, ớt.

%image_alt%

%image_alt%
%image_alt%
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu và lấy sạch chỉ tôm. Phần vỏ vào đầu cho vào nồi xào khoảng 1 phút, khi đã dậy mùi thơm thì cho 500ml nước vào. Nước sôi thì hạ nhỏ lửa, đun thêm 15 phút nữa.
%image_alt%
%image_alt%
Tiếp đến vớt vỏ và đầu ra rồi cho mực vào nồi, đun khoảng 1 phút thì gắp mực ra, chờ nguội rồi cắt lát vừa ăn.
%image_alt%
%image_alt%
Cuối cùng thêm tôm vào, khi tôm chín thì vớt ra và tắt lửa.
%image_alt%
%image_alt%
Bắc nước sôi luộc mỳ. Một mẹo nhỏ cho bạn đó là thêm chút dầu ăn vào nước luộc mỳ thì sợi mỳ sẽ tơi, không bị dính vào nhau.
%image_alt%
%image_alt%
Bắc chảo lên bếp cùng chút dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho tỏi băm vào phi thơm. Cho trứng đã đánh tan vào chiên, dùng muôi đánh trứng ra thành từng miếng nhỏ.
%image_alt%
%image_alt%
Tiếp đến bạn cho mỳ và 1/3 số nước nấu tôm mực vào đảo đều. Nấu trong khoảng 1 phút cho cạn hết nước thì bạn thêm gia vị và tôm, mực, giá đỗ, hành lá và phần nước nấu tôm còn lại vào. Tiếp tục xào mỳ cho đến khi cạn bớt nước thì tắt lửa, ăn nóng, vắt thêm chút chanh và ớt.

%image_alt%

Mặc dù có chút cầu kì trong cách chế biến nhưng thực ra lại không tốn quá nhiều thời gian để có thể hoàn thành món mỳ xào hải sản thơm ngon này. Bí quyết cho món mỳ xào hải sản thơm ngon chính là sử dụng nước luộc tôm mực để xào mỳ, nên vị ngọt thấm vào trong từng sợi mỳ, ngon hơn hẳn cách xào mỳ bình thường đấy!

%image_alt%

Chúc các bạn thành công với cách làm mỳ xào hải sản này nhé!

Nguồn: bearmakedfood

Shares

47 queries in 3.405 seconds.