Mực xào thịt và rau củ

Cách làm và sự kết hợp nguyên liệu mới lạ này sẽ mang đến cho bữa cơm nhà bạn cảm giác thú vị.

Mực xào thịt và rau củ

Nguyên liệu:

– 200 g thịt heo có lẫn mỡ, thái miếng mỏng
– 2 con mực cỡ vừa, làm sạch và cắt miếng
– 1 củ hành tây, thái lát
– 1 củ cà rốt vừa, xắt lát mỏng
– 1 muỗng canh đường
– Hành lá hoặc hành tây thái nhỏ
– 1-2 muỗng canh dầu thực vật.

* Hỗn hợp gia vị:

– 2 tép tỏi, băm nhỏ
– 2 muỗng canh gừng tươi băm nhỏ
– 2 muỗng canh tương ớt
– Ớt tươi thái nhỏ (tùy thích)
– 1 muỗng canh nước tương (xì dầu)
– 2 thìa nhỏ dầu vừng
– 1 thìa canh rượu gạo
– 1 thìa nhỏ bột cà ri
– 2 muỗng canh sirô ngô.

Cách làm:

b1-2009-1432109334.jpg Bước 1:

– Trộn hỗn hợp gia vị vào một chiếc bát tô.

b2-7274-1432109335.jpg Bước 2:

– Cho thịt vào chảo chiên sơ hơi vàng thì gắp ra.

b3-6519-1432109335.jpg Bước 3:

– Nếu trong chảo còn nhiều dầu mỡ quá thì lấy giấy ăn khô thấm bớt.

b4-5401-1432109335.jpg Bước 4:

– Dùng lại chảo đó, cho mực vào xào chín, đổ mực ra bát riêng.

b5-4906-1432109335.jpg Bước 5:

– Cho cà rốt vào xào gần chín thì cho tiếp hành tây vào đảo khoảng 1 phút đổ ra đĩa riêng.

b6-9143-1432109335.jpg Bước 6:

– Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, cho đường vào đảo đến khi đường chuyển màu caramen.

b7-1985-1432109335.jpg Bước 7:

– Thì đổ tất cả thịt, mực, rau củ và hỗn hợp gia vị vào.

b8-7934-1432109336.jpg Bước 8:

– Để lửa vừa, đảo đều để các nguyên liệu và gia vị quyện vào nhau, tắt bếp, múc ra đĩa dùng nóng.

Hạt Tiêu (theo Beyond Kimchee)

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

35 queries in 3.104 seconds.