Làm bánh giò tại nhà không khó

Phần nhân thịt ở ngoài hàng làm thường không đảm bảo, bạn có thể tự làm vừa ngon lại sạch sẽ.

Làm bánh giò tại nhà không khó

Shares

Nguyên liệu:

– 500 g bột gạo tẻ (ngâm trong nước lã hoặc nước xương ít nhất 4 tiếng) – 300 g thịt heo – 50 g mộc nhĩ – 1 củ hành tây nhỏ – 3 củ hành khô – 1 thìa tiêu, 1 thìa bột canh, 1 thìa mắm, 1/2 thìa đường – 5 lá chuối to (phơi khô), lạt hoặc dây nilon – 15 -20 quả trứng cút.

Cách làm:

1

– Lá chuối rửa sạch rồi phơi khô, cắt thành từng đoạn dài 30 cm.

– Thịt lợn, mộc nhĩ, hành tây xay lẫn, trộn đều với bột canh, mắm, tiêu rồi viên tròn. Trứng chim cút luộc chín, bóc bỏ vỏ.

– Bột tẻ pha với 2.500 ml nước lã rồi khuấy đều, cho lên bếp đun cho đến khi bột đặc quánh lại thì tắt bếp.

– Dùng đũa đánh thật nhuyễn bột hoặc dùng máy đánh trứng (dùng đầu que xoắn) đánh cũng được.

– Đặt hai miếng lá chuối lên nhau và gói bình thường

– Bắc xửng lên bếp rồi hấp bánh 30-45 phút là bánh chín.

2

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.