FDA tiêu chuẩn mới, giảm muối trong thực phẩm

FDA tiêu chuẩn mới, giảm muối trong thực phẩm

Shares

Nhãn ghi thành phần các chất trên bao bì thực phẩm đóng gói. (Hình: Getty Images/Robyn Beck)

Cơ Quan Quản Trị Thuốc và Thực Phẩm (FDA) vừa đưa ra hướng dẫn mới cho kỹ nghệ chế biến thức ăn ở Hoa Kỳ, nhằm giảm một phần ba lượng muối thêm vào trong thực phẩm.

Hiện nay, lượng muối tiêu thụ ở Mỹ trung bình vào khoảng 3,400 mg mỗi ngày.

Bản hướng dẫn qui định tiêu chuẩn mới cho kỹ nghệ thực phẩm nhằm giảm lượng muối tiêu thụ mỗi ngày xuống còn 2,300 mg.

Khi tăng mức tiêu thụ muối, huyết áp tăng theo, dẫn đến nguy cơ đưa đến bệnh tim mạch và tai biến mạch máu não, hai nguyên nhân tử vong hàng đầu ở Hoa Kỳ.

Qua một thông cáo vừa đưa ra trong tuần, FDA khuyến khích việc áp dụng tiêu chuẩn mới này đối với các nhà sản xuất thực phẩm chế biến lớn, mà sản phẩm của họ có số lượng bán quan trọng trên toàn quốc, kể cả các hệ thống nhà hàng vốn có mặt ở hầu hết các nơi.

Cơ quan thêm rằng, tiêu chuẩn mới cũng áp dụng đối với thức ăn dọn cho khách ở các nhà hàng

:NV:

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.