Đổi vị với đậu phụ non xào thịt bằm

0
2

Nguyên liệu:

– 1 cây đậu phụ non thái quân cờ.
– 500 g thịt nạc bằm.
– 1/2 thìa cà phê bột nêm; 1/4 thìa cà phê muối; 1/2 thìa cà phê tiêu bột.
– 1 thìa cà phê dầu mè; 1 thìa cà phê nước tương.
– Tỏi bằm, gừng thái sợi, đầu hành băm nhuyễn.
– 1 ít sốt tàu xì, 1/2 thìa cà phê sốt ớt băm.

dau-phu-xao-1-3041-1405410911.jpg
Cách làm:

– Ướp thịt băm với bột nêm, muối, dầu mè, nước tương, tiêu và tỏi băm trong khoảng 15 phút.

– Làm nóng chảo với ít dầu, cho đầu hành, tỏi băm vào phi thơm. Tiếp đến cho sốt tàu xì, ớt băm vào.

– Cho thịt băm đã ướp vào xào đều tay. Khi thịt hơi chín, cho vào ít nước lọc, đảo đều rồi nêm vừa miệng.

– Cuối cùng cho đậu phụ non vào đảo nhẹ để không bị nát, để nhỏ lửa cho đậu phụ thấm nước sốt.

– Cho ít tiêu, hành lá thái nhỏ rồi dùng nóng.

comments