Cơm cá kho cho mắt sáng, thông minh và ngon miệng

Những món ăn mặn mà và đưa cơm sẽ luôn “được lòng” mọi người trong những ngày trời nóng chán ăn này đấy!

Cơm cá kho cho mắt sáng, thông minh và ngon miệng

Shares

MÓN CÁ:

Cá là thực phẩm ít chất béo và giàu omega-3 nên rất tốt cho việc phát triển não bộ, cũng như giúp mắt khỏe mạnh hơn. Bên cạnh đó, cá kho mặn mà luôn là một món ăn hấp dẫn và tốn cơm trong những ngày lười ăn. Để làm món ăn ngon hơn, bạn có thể kho thêm một ít thịt ba rọi cắt miếng nhỏ, thêm cả một chút nước màu để món cá trông đẹp mắt hơn nữa nhé!

Cách làm món cá kho cay:

– Cắt cá thành miếng, rửa qua với rượu trắng để giảm mùi tanh.

– Cho cá vào nồi cùng xì dầu, đường, nước màu rồi đổ thêm nước cho hơi ngập mặt miếng cá. Đun cá liu riu ở lửa nhỏ, thêm gừng xắt lát, các gốc hành lá, ớt tươi để kho cho đến khi gần cạn hết nước.

– Khi chuẩn bị ăn, bạn rắc thêm hành lá xắt nhỏ lên trên.

MÓN RAU:

Rau bí xào tỏi cũng là một món ăn “chống chán” trong những ngày nóng. Rau bí giòn giòn xào với tỏi thơm, hẳn sẽ làm bữa cơm trở nên hấp dẫn hơn rất nhiều đấy!

1

Cách làm món rau bí xào tỏi:

– Sơ chế nguyên liệu: nhặt sạch rau bí, chỉ lấy phần cuống còn non, ngâm rửa trong nước muối thật sạch; rửa kỹ ớt rồi xắt thành miếng nhỏ; bóc vỏ rồi xắt nhỏ tỏi.

– Trong chảo dầu nóng, cho tỏi vào phi thơm, sau đó cho rau bí vào xào qua. Xào đến khi rau vừa chín, vẫn giữ được màu xanh thì nêm nếm gia vị vừa miệng, cho nốt ớt vào đảo qua rồi tắt bếp.

MÓN CANH:

Bí là một loại nguyên liệu có tính mát, giúp thanh nhiệt cơ thể và làm đẹp da, rất hợp để ăn trong những ngày nóng. Món canh bí cũng là một món ăn dễ làm, bạn có thể nấu canh với tôm hoặc với sườn đều được cả.

2

Cách làm món canh bí:

– Sơ chế bí sạch sẽ rồi thái miếng hoặc băm thành dạng tăm nhỏ.

– Để nấu canh bí, các bạn có thể dùng nước hầm xương, nước luộc gà hoặc nước nấu với tôm khô. Chúng ta cần đun sôi và nêm nếm cho vừa nồi nước này.

– Cho bí vào nồi, đun đến khi nước sôi trở lại thì tắt bếp.

Đi chợ cần mua những gì:
(cho 3-4 người ăn)

Thịt:
– 500g cá đối
– 200g xương ống

Rau củ:
– 1 quả bí
– 1 bó rau bí
– Hành lá, hành tím, tỏi, ớt

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.