Cách làm thịt lợn khô dai ngon như bò khô

Thịt bò khô luôn là một món ăn vặt hấp dẫn, tuy nhiên, bạn có thể thay thế nguyên liệu bằng thịt lợn mà vẫn đảm bảo có được một món quà nhâm nhi ngon đúng điệu.

Cách làm thịt lợn khô dai ngon như bò khô

Shares

Nguyên liệu

+ 250g thịt lợn thăn

+ 2 muỗng cà phê nước tương

+ 1 muỗng cà phê đường

+ ¼ muỗng cà phê muối

+ ½ muỗng cà phê hạt tiêu đen

+ Mật ong

+ Mè

Cách làm

– Bước 1: Thăn lợn rửa sạch

1

– Bước 2: Thái thành từng miếng nhỏ

2

– Bước 3: Cho vào máy xay xay nhuyễn

3

– Bước 4: Trộn thịt xay với các gia vị trừ mè và mật ong

4

– Bước 5: Trộn đều thịt trong 1 chiếc bát sạch

5

– Bước 6: Trải giấy thấm dầu lên mặt phẳng

6

– Bước 7: Đặt thịt xay đã ướp lên trên, che kín bằng màng bọc thực phẩm

7

– Bước 8: Dàn đều miếng thịt trên giấy thấm dầu (chú ý vẫn giữ nguyên màng bọc)

8

– Bước 9: Đặt miếng thịt vào máy nướng bánh mì ở 150 độ C để làm phẳng và se thịt

9

– Bước 10: Xé bỏ màng bọc trên miếng thịt

10

– Bước 11: Bỏ thịt vào lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C trong 10 phút

11

– Bước 12: Kiểm tra thịt vẫn còn hơi ướt thì lấy ra

12

– Bước 13: Quét 1 lớp mật ong lên bề mặt thịt, cuối cùng rắc mè trắng lên

13

– Bước 14: Nướng tiếp trong lò 180 độ C trong 10 phút. Lấy ra và lại phết tiếp mặt ong lên trên, nướng thêm 7-8 phút rồi lấy ra

14

– Bước 15: Thịt đạt chuẩn có màu nâu, thơm và vẫn còn ướt 1 chút mật ong

15

– Bước 16: Cắt thành từng miếng dài vừa ăn. Với điều kiện thời tiết nóng bức của mùa hè, thịt có thể để được khoảng 2 tuần.

16

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.