Cách làm New York cheesecake thơm ngậy hấp dẫn

Chiếc bánh cheesecake nổi tiếng này sẽ là món tráng miệng khó có thể chối từ với bất cứ ai!

Cách làm New York cheesecake thơm ngậy hấp dẫn

Shares

Nguyên liệu:

1. Phần đế bánh

+ 100g bánh quy

+ 35g bơ đun chảy

2. Phần bánh

+ 225g creamcheese

+ 300g đường

+ 180g sữa tươi không đường

+ 4 quả trứng gà

+ 240g sữa chua không đường

+ 10ml tinh chất vani

+ 30g bột mì

Cách làm:

1. Phần đế bánh

– Cho bánh quy vào một túi nilon, nghiền vụn.

1
– Đổ bơ đun chảy vào vụn bánh quy, trộn đều.
2

– Đổ hỗn hợp trên vào khuôn 20cm, ép chặt tay để tạo thành đế bánh.

3

2. Phần bánh

– Vặn lò ở 175 độ C.

– Cho creamcheese và đường vào một âu lớn, đánh đều cho creamcheese nhuyễn mịn.

4

– Từ từ đổ thêm sữa vào creamcheese, trộn đều.

5

– Lần lượt thêm từng quả trứng vào hỗn hợp, đánh đều sau mỗi lần thêm.

6

– Thêm sữa chua và tinh chất vani vào, trộn đều.

7

– Cuối cùng thêm bột mì, trộn đều cho tất cả các nguyên liệu quyện đều với nhau.

8

– Đổ hỗn hợp bột ra khuôn đã chuẩn bị sẵn đế. Nướng 60-70 phút ở 175 độ C. Nếu trong quá trình nướng, mặt bánh chuyển màu vàng sậm thì các bạn có thể lấy giấy nướng che phía trên mặt để tránh bị cháy.

9

– Nướng xong, để bánh nguội từ từ trong lò 5-6 tiếng hoặc qua đêm, không mở cửa lò. Sau đó lấy bánh ra và cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng trước khi tháo khuôn.

– Bánh có thể ăn kèm cùng kem tươi, hoa quả hoặc mứt trái cây.

10 11 12

Chúc các bạn thành công!

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.