Bún bò Huế tại gia ngon đúng điệu

Cuối tuần, trổ tài làm tô bún bò Huế tại nhà, vừa ngon vừa sạch, lại rẻ cho cả nhà thưởng thức nhé.

Bún bò Huế tại gia ngon đúng điệu

Shares

Nguyên liệu:

– 1 kg bắp bò
– 1 cây giò lụa
– 50 gram mắm ruốc Huế
– Sả cây, hành tím, gừng
– Sả xay, ớt xay, tỏi xay, hạt điều
– Bún, giá, rau sống

Cách làm:

Bước 1: Hai cây sả cắt đôi đập dập, hành tím thái đôi và gừng đập dập, nướng sơ trên bếp than. Đặt nồi nước lên bếp cho sả, hành tím, gừng vào nồi cùng với bắp bò đã rửa sạch, thêm một muỗng muối và ninh cho đến khi thịt mềm.

bun-bo-hue-tai-gia-ngon-dung-dieu-1

Bước 2: Bắc một chiếc chảo khác, thêm 2 muỗng dầu. Dầu nóng cho hạt điều vào làm màu và cho sả xay, ớt xay và tỏi xay xào trong 5 phút.

bun-bo-hue-tai-gia-ngon-dung-dieu-2

Bước 3: Phần mắm ruốc Huế cho vào tô cùng 1/2 chén nước hòa tan để khoảng 10 phút cho lắng xuống. Cho phần sốt sate vào nồi tiếp đến là ruốc Huế, nêm lại cho vừa khẩu vị.

bun-bo-hue-tai-gia-ngon-dung-dieu-3

Bước 4: Cho bún ra tô, thêm chả và bò thái lát sau đó chan nước dùng.

bun-bo-hue-tai-gia-ngon-dung-dieu-4

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.