Bánh mì sừng bò thơm phức mềm ngon mời cả nhà ăn sáng

Chỉ cần bỏ ra chút thời gian để làm bánh mì sừng bò cực kỳ thơm ngon cho bữa sáng no nê hoặc chỉ đơn giản là món bánh ăn vặt vào bữa xế chiều.

Bánh mì sừng bò thơm phức mềm ngon mời cả nhà ăn sáng

Shares

%image_alt%

Để làm bánh mì sừng bò bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

350g bột bánh mì

100g km tươi

100g sữa tươi

40g bơ nhạt

50g đường

15g sữa bột (nếu không có, các bạn có thể thay thế bằng bột mì nhé)

1 quả rưỡi trứng gà nhỏ

1/2 quả trứng gà để phết mặt bánh.

5g men khô

5g muối

%image_alt%

%image_alt%
%image_alt%
Cho bột, sữa bột, men, đường vào tô trộn đều. Cho từ từ sữa tươi và kem tươi vào, dùng muỗng gỗ quậy cho bột hòa quyện. Thêm muối và 1 quả rưỡi trứng gà vào rồi nhồi bột cho đến khi bột tạo thành một khối.
%image_alt%
%image_alt%
Thêm bơ vào và tiếp tục nhồi cho đến khi bột thành thành một khối mịn. Dùng màng bọc thực phẩm hay khăn ẩm đậy lại và cho vào ủ ở nơi kín gió khoảng 1-2 tiếng tùy thời tiết cho đến khi bột nở gấp đôi.
%image_alt%
%image_alt%
Bột sau khi đã ủ đủ, lấy bột ra, đè cho ẹp hết các bọt khí. Chi bột làm 2 phần bằng nhau, đậy khăn lại. Để bột nghỉ khoảng 10 phút.
%image_alt%
%image_alt%
Lấy viên bột ra, cán thành hình chữ nhật, rồi dùng dao cắt thành những miếng tam giác cân. Độ lớn nhỏ tùy vào sở thích của bạn.
%image_alt%
%image_alt%
Dùng dao cắt một đường nhỏ ngay dưới đáy của tam giác.
%image_alt%
%image_alt%
Cuộn từ từ phần bột lại tính từ đáy cuộn lên. Cho bánh vào khay nướng đã lót giấy nến. Làm cho đến hết bột. Lập lại thao tác với viên bột còn lại.
%image_alt%
%image_alt%
Dùng khăn ẩm đậy bột lại, ủ lần hai thêm 30-45 phút. Dùng cọ phết lên bề mặt bánh lớp trứng gà để bánh được có được màu vàng đẹp. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước 10 phút. Nướng ở nhiệt độ 170 độ C trong vòng 15 – 20 phút cho đến khi bánh chín.
%image_alt%
%image_alt%
Bánh chín, lấy ra để lên rack chờ nguội, phết lên bề mặt lớp bơ để tạo độ bóng và thơm của bánh. Chờ bánh nguội  có thể cho vào hộp có nắp đậy kín. Bánh để vài ngày vẫn mềm và thơm mùi bơ.

%image_alt%

Món bánh mì sừng bò là món bánh rất được yêu thích vì sự mềm mại, khi ăn thơm mùi bơ béo ngậy rất hấp dẫn. Chỉ cần bỏ ra chút thời gian bạn sẽ có những chiếc bánh cực kỳ thơm ngon cho những bữa sáng thật ngon và đầy đủ chất hoặc chỉ đơn giản là những bữa ăn xế.

%image_alt%

Chúc các bạn thành công

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.