Ăn trái cây vẫn tăng cân như thường

Ăn trái cây vẫn tăng cân như thường

Shares

Thủ phạm là đường và calo

Một người có thể từ chối miếng bánh thơm ngon nức mũi với lý do đang trong tình trạng thừa cân, thế nhưng, hiếm ai bỏ qua một lời mời ăn hoa quả dù họ đang béo phì, vì hầu hết, mọi người đều nghĩ rằng, hoa quả là thực phẩm tự nhiên tốt cho sức khỏe, càng ăn càng có lợi. Thế nhưng, các chuyên gia đã chỉ ra rằng: hoa quả cũng chính là thủ phạm tiếp tay cho cân nặng gia tăng.

Thông tin này khiến không ít người té ngửa, bởi lẽ, trước nay, họ thường có thói quen ăn hoa quả hàng ngày, thậm chí là ăn hoa quả trừ bữa. Chị Nguyễn Thu Huyền (Q.1, TP. Hồ Chí Minh) phản pháo: “Sao có chuyện hoa quả làm tăng cân được. Nó chứa nhiều chất xơ như thế sẽ làm đầy bụng, giảm cảm giác thèm ăn chứ”.

Không chỉ có chị Huyền, mà rất nhiều chị em khác cũng không tin vào sự thật này. Tuy nhiên, Glenys Jones, một chuyên gia dinh dưỡng tại Hội đồng Nghiên cứu Y khoa dinh dưỡng con người Mỹ khẳng định: “Trong hầu hết các loại trái cây đều chứa đường và hàm lượng calo lớn. Đó là lý do tại sao nếu ăn quá nhiều trái cây, cân nặng của bạn sẽ gia tăng”.

Glenys Jones lý giải thêm: đường trong trái cây chủ yếu là đường frutose. Khác với đường glucose, thường chuyển hóa thành insulin để phát tín hiệu no lên não thì loại đường này không hề kích hoạt insulin, do đó, bạn ăn mãi, ăn mãi mà không thấy no. Tình trạng này dẫn đến việc nếu không biết cách kiểm soát, bạn sẽ nạp một lượng calories không nhỏ vào cơ thể. Đối với những người đang thừa cân, vấn đề này càng trở nên trầm trọng hơn nếu bạn coi hoa quả như một món tráng miệng vào buổi tối.

Nên ăn trái cây trước bữa chính

Dù muốn phủ nhận nhưng việc trái cây làm tăng cân nặng là thực tế không thể chối bỏ. Vậy làm thế nào để hạn chế tác dụng phụ của loại thực phẩm nhiều dinh dưỡng này?

Theo đó, bạn đừng nên ăn trái cây dồn dập vào cuối ngày. Việc đó không chỉ khiến bộ máy tiêu hóa của bạn phải hoạt động nhiều hơn mà còn khiến năng lượng, đường được tích lũy nhiều hơn trong cơ thể. Vì vậy, hãy chia trái cây thành những bữa ăn nhỏ trong ngày. Khi ăn, đừng quên nguyên tắc “nhai kỹ, no lâu”.

Dù được khuyến cáo là có thể ăn vào bất cứ thời điểm nào trong ngày, song bạn cũng nên tránh ăn trái cây vào lúc vừa kết thúc bữa chính. Việc này sẽ cản trở quá trình tiêu hóa của tinh bột, thịt, cá… khiến năng lượng không thể tiêu hao. Không chỉ vậy, khi bụng đã no mà bạn còn bổ sung thêm lượng đường và calo từ trái cây vào cơ thể, thì tổng năng lượng cơ thể nhận được sẽ tăng cao. Thay vào đó, hãy ăn trái cây trước bữa ăn, bởi chất xơ trong đó sẽ tạo cảm giác no kéo dài, giúp bạn ăn ít thức ăn hơn. Các chuyên gia cho rằng, đây là một việc làm vô cùng có ích khi muốn giảm cân

Như chúng ta đã biết, đường trong trái cây không vô hại, nhất là với những người đang mắc bệnh tiểu đường, tim mạch, huyết áp cao… Vì thế, bạn nếu đang mắc bệnh này, bạn nên hạn chế ăn trái cây, đặc biệt là trái cây có độ ngọt sắc như: mít, nhãn, vải, xoài, dưa hấu… Thay vào đó, hãy ăn 4 phần rau và chỉ 1 phần trái cây. Cách này giúp bạn vừa nhận được nhiều chất ôxy hóa, vừa không làm tăng lượng đường fructose, không chỉ giúp bảo vệ cân nặng mà còn hạn chế được nhiều tác hại với sức khỏe.

Ngoài những lưu ý trên, bạn cũng cần hiểu rõ rằng: dù trái cây chứa nhiều vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe, nhưng ăn quá nhiều sẽ cho tác dụng ngược lại. Thế nên, chỉ tiêu thụ một lượng vừa phải. Đồng thời, các loại quả cũng cần đa dạng, tùy theo mùa, không nên ngày nào cũng ăn mãi một loại quả, nhất là những quả chứa nhiều đường.

Theo SKGD

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.