Món ngon cuối tuần: Phở xào bò

Ngày lạnh, chỉ cần ngửi thấy mùi thơm của món phở xào bò thôi hẳn cũng khiến bạn thèm ngay món ăn này rồi!

Món ngon cuối tuần: Phở xào bò

Shares

Cách làm phở bò ngon

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món phở xào bò:300gr bánh phở200gr thịt bòCải ngọt, giá½ củ hành tây, 1 quả cà chuaTỏi bămDầu ănGia vị: Nước tương, hắc xì dầu, hạt nêm, muối, đường, tiêu
Bước 1Cắt múi hành tây, cà chua. Cắt khúc cải ngọt.
Bước 2Trụng cải ngọt trong nước sôi cùng với 1 thìa muối, sau đó vớt qua tô nước lạnh để cải giữ màu xanh.
Bước 3Thái mỏng thịt bò. Sau đó ướp với: 1 thìa café nước tương, ½ thìa café hạt nêm, ¼ thìa café tiêu, một ít tỏi băm. Trộn lên sau đó cho 1 thìa café dầu ăn vào để thịt không bị khô.Lưu ý khi ướp thịt: bạn hãy cho dầu ăn sau các gia vị khác, vì nếu cho dầu trước các thớ thịt sẽ không thấm tốt các gia vị ướp chính.
Bước 4Để bánh phở tơi ra hãy trộn cùng với 1-2 thìa café bột năng.
Bước 5Pha nước sốt để xào phở: 1 thìa café nước tương, 2 thìa café hắc xì dầu, ½ thìa café muối, 1 thìa café đường.
Bước 6Cho dầu ăn vào chảo, xào nhanh thịt bò trên lửa to cùng hành tây và cà chua. Khi thịt chín khoảng 80% thì trút ra đĩa.
Bước 7Cho ít dầu vào chảo, phi thơm tỏi. Cho bánh phở vào xào cùng với nước sốt ở bước 4. Tiếp đó cho thịt bò, cải ngọt, giá vào, xới nhẹ từ dưới lên để bánh phở không bị nát.
Bước 8Nêm nếm cho vừa vị và cho ra đĩa dùng nóng.

Khi trở về nhà sau một ngày làm việc vất vả mà được nghe mùi thơm từ món xào từ gian bếp chắc hẳn không gì tuyệt vời hơn. Món phở xào bò hấp dẫn với đầy đủ dinh dưỡng từ thịt bò và rau cải là sự lựa chọn đúng đắn để bù đắp năng lượng cho người thân yêu của bạn đó. Gia vị đậm đà được nêm kỹ lưỡng từ thịt cho đến sợi phở sẽ làm cho người ăn cảm thấy hài lòng. Vì vậy công đoạn thực hiện tuy có nhiều bước một tí nhưng cũng rất xứng đáng bạn nhỉ.

Món ngon cuối tuần: Phở xào bò - Ảnh 11.
Chúc bạn thành công và ngon miệng nhé!

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.