Cá hồi sốt teriyaki ngon cơm

0
11

Nguyên liệu:

– 500 g cá hồi phi lê không da – 5 thìa canh nước tương – 3 thìa canh rượu Mirin – 3 thìa canh rượu Sake – 1 thìa canh đường nâu – 1 thìa cà phê bột bắp

Cách làm:

1

– Cho tất cả nguyên liệu: nước tương + rượu Mirin + đường + bột bắp vào quậy tan rồi nấu cho hỗn hợp sánh lại, tắt bếp cho rượu sake vào quậy đều, để nguội.

– Cá hồi rửa sạch thấm khô, ướp với 1/2 hỗn hợp nước sốt ở trên, cho vào tủ lạnh khoảng 3 đến 4 giờ cho thấm gia vị.

2

– Làm nóng chảo chống dính với ít dầu, cho cá vào chiên hơi vàng hai mặt trong khoảng 1 phút.

– Lò nướng được làm nóng trước 10 phút với nhiệt độ 180 độ C. Cho cá đã chiên sơ vào lò nướng 10 phút ở rãnh cao nhất. Lấy cá ra đĩa, hâm nóng phần nước sốt rồi rưới đều lên cá.

comments