Kim chi cải thảo Hàn Quốc

Mách bạn cách làm kim chi cải thảo ngon chuẩn đúng vị Hàn Quốc. Kim chi cải thảo ăn không cũng ngon mà ăn kèm cơm cũng rất hợp nhé.

Kim chi cải thảo Hàn Quốc

Shares

Kim chi cải thảo là món ăn khá dễ làm, không cầu kỳ như dưa muối của Việt Nam. Với những ai không thích ăn cay, có thể giảm lượng bột ớt đi mà vẫn không thay đổi vị ngon của kim chi.

+ 2 cây cải thảo to
+ 2 quả ớt chuông
+ 6 quả ớt tươi
+ Vài nhánh cần tây
+ 80g tỏi
+ 100g đường
+ 15g hạt nêm
+ 50g ớt bột



Cách làm

1

– Cải thảo bỏ những lá xấu bên ngoài, rửa sạch các lá bên trong.- Cắt cây cải thảo làm bốn, rắc muối vào các lá và kẽ lá bên trong. Ngâm khoảng 1-2 giờ.
– Trong lúc chờ đợi, rửa sạch ớt chuông, ớt tươi, cần tây, tỏi rồi cắt miếng nhỏ.
– Tỏi giã nhỏ, trộn đều với đường, hạt nêm, ớt bột. Sau đó đem xay cùng ớt tươi, cần tây, ớt chuông cho nhuyễn.
– Cải thảo sau khi ngâm xong rửa lại bằng nước sạch, vớt ra rổ để ráo nước.- Phết hỗn hợp ớt lên từng lá cải thảo, cuộn lại rồi cho vào hộp kín, sau 24 giờ có thể ăn được.
2

Nguyên liệu

Shares

53 queries in 3.660 seconds.