Trái cây và rau đông lạnh
 |
Rau đông lạnh thực sự giúp cho cuộc sống của chúng ta dễ dàng hơn biết bao. Tất cả việc bạn cần làm chỉ là cho chúng vào chảo và đun sôi thôi. Điều quan trọng bạn cần lưu ý là hãy rửa sạch rau trước khi đông lạnh chúng. Dĩ nhiên là sẽ không vấn đề nếu nấu rau ở nhiệt độ cao nhưng nếu bạn thích chế biến rau theo kiểu al dente, tức là nấu rau mà vẫn giữ lại độ giòn của rau thì bạn cần phải rửa kỹ chúng và nấu chúng tương tự như cách bạn chế biến rau tươi để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn.
Cơm
 |
Tất cả các loại gạo nên được rửa 3-4 lần trước khi nấu (đặc biệt là gạo hạt dài). Việc này không phải nhằm rửa sạch bụi mà là để giảm bớt tinh bột thừa phủ lên hạt gạo. Chính loại tinh bột này làm cho cơm khi được nấu chín không được tơi hột và trông không ngon miệng. Bạn cũng nên rửa các loại tinh bột khác như: hạt ngô hoặc lúa mì cho đến khi nước trong rồi hẵng chế biến nhé.
Sò và hàu
 |
Đối với các loại hải sản, việc rửa sạch càng cần phải được thực hiện một cách kỹ lưỡng ngay cả khi chúng đã được đông lạnh từ trước lúc bạn mua bởi chúng có thể vẫn chứa đầy cát và sạn. Đừng tự phá hỏng bữa ăn ngon miệng của mình chỉ vì tiết kiệm vài phút làm sạch nguyên liệu.
Sữa và các sản phẩm từ sữa
 |
Lời khuyên là bạn nên rửa sạch bao bì sữa, sữa chua và các sản phẩm từ sữa khác trước khi mở chúng ra và sử dụng. Lý do đơn giản là vì bạn không biết được có bao nhiêu người đã chạm vào các sản phẩm này nên để tránh tạo điều kiện cho vi khuẩn từ bên ngoài xâm nhập vào bên trong khi bạn mở nắp, hãy nhớ rửa bao bì trước khi dùng nhé.
Cá
 |
Khi chế biến cá tươi, bạn không nhất thiết phải rửa nó trừ khi bạn sẽ ăn sống. Còn nếu bạn vẫn nấu như bình thường thì hãy yên tâm là việc chế biến cá chín hoàn toàn với nhiệt độ cao sẽ tiêu diệt tất cả vi khuẩn. Đừng quên rửa tay, thớt và dao sau khi cắt cá nhé.
Cải bắp
Cho dù loại bắp cải bạn chọn là gì, hãy cứ rửa nó thật sạch. Thậm chí nếu bạn định chế biến bông cải, bạn cũng cần đảm bảo rửa sạch mọi ngóc ngách của bông. Đối với bắp cải đỏ hoặc trắng, bạn nên bỏ đi 2 cải ngoài cùng vì chúng có thể là nơi che giấu nhiều bụi bẩn. Để rửa sạch bọ và vi khuẩn, hãy cho bắp cải của bạn vào bồn chứa đầy nước, thêm một ít giấm và để yên đó trong vài phút. Sau đó rửa sạch bắp cải bằng nước sạch.
Đồ uống đóng hộp
 |
Đồ uống đóng hộp quả là lựa chọn tuyệt vời trong những ngày hè nóng nực và thậm chí sẽ tuyệt hơn nếu bạn giữ lạnh đồ uống trước khi dùng. Nhưng dù có đang khát thế nào thì bạn cũng đừng quên rửa hoặc lau phần thân trên của lon/ chai nước trước khi uống nhé. Hoặc nếu được, bạn nên đổ nước ra ly sẽ an toàn hơn.
Rau diếp
 |
Tất cả rau xanh đều cực kỳ ngon và tốt cho sức khỏe. Và có một số điều bạn cần lưu ý khi rửa rau, đặc biệt là rau diếp. Hãy cẩn thận rửa sạch tất cả cát và bụi bẩn trong lá. Bạn có thể xé rau diếp ra và ngâm trong nước sạch trong vài phút. Sau đó, rửa sạch rau lại lần nữa và để khô.
Táo
 |
Loại trái cây tốt nhất cho sức khỏe là những trái non chưa bị phun các loại thuốc trừ sâu, thuốc tăng trưởng… Tuy nhiên việc trái cây đã bị phun thuốc chưa là điều mà bạn khó thể biết được. Vì vậy, tốt nhất là bạn vẫn nên rửa sạch chúng bằng cách ngâm trái cây trong hỗn hợp nước và baking soda trong 12 phút. Theo đó, phần lớn các hóa chất có trong trái cây sẽ bị cuốn trôi dễ dàng và bạn có thể yên tâm thưởng thức.
Rửa thực phẩm sai cách có thể ảnh hưởng nhiều đến sự ngon miệng và sức khỏe của gia đình bạn. Hãy nắm vững và luôn áp dụng những quy tắc rửa thực phẩm này để đảm bữa cơm gia đình thật vệ sinh nhé.
Theo Sức khỏe
