Cá hồi xào đậu đỗ và cà chua bi

0
7

Nguyên liệu:

– 450 g phi lê cá hồi
– 1/2 thìa nhỏ muối
– 1/2 thìa nhỏ hạt tiêu
– 150 g đậu đỗ (hoặc đậu đũa)
– 180 g cà chua bi
– 3 thìa canh bơ
– Hành lá
– Phô mai bào vụn
– Tương ớt (tùy thích).

Cách làm:
1

Bước 1:

– Cà chua bi rửa sạch, bổ làm đôi.

2

Bước 2:

– Rắc lên bề mặt cá hồi chút muối và hạt tiêu, ướp khoảng 30 phút.

3

Bước 3:

– Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho cá hồi vào chiên.

4

Bước 4:

– Lật mặt cá để chín đều.

5

Bước 5:

– Trong lúc rán cá bạn có thể tranh thủ luộc đậu đỗ đã rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.

– Đậu chín sơ, vớt ra để ráo nước.

6

Bước 6:

– Cá hồi chín, gắp ra, dùng dĩa xé nhỏ cá.

7

Bước 7:

– Đun nóng chảy bơ, cho đầu hành và hành lá cắt nhỏ vào phi thơm.

8

Bước 8:

– Cho tiếp đậu đỗ vào xào, thêm chút muối.

9

Bước 9:

– Đổ cá hồi và cà chua bi vào chảo, đảo nhẹ tay.

10

Bước 10:

– Nếu thích ăn cay bạn có thể cho tương ớt vào ở bước này.

11

Bước 11:

– Nếu muốn ăn với mỳ spaghetti thì bạn chần mỳ và cho vào chảo cùng với chút phô mai bào sợi, đảo đều, bắc ra dùng nóng.

12

Bước 12:

– Để ăn với cơm thì bạn dừng lại ở bước 10, xúc ra đĩa dùng với cơm nóng.

(theo Beyond Kimchee)