Công dụng của món ăn trứng gà ngải cứu
Trong Đông y, lá ngải cứu (lá ngải, ngải diệp) có tính ấm, vị đắng, không độc, giúp cơ thể tăng dương, thông 12 kinh, hồi dương, cân bằng khí huyết, tiêu trừ lạnh, cầm máu, an thai; có thể dùng để châm cứu, xoa bóp, xông ngâm hoặc ăn trực tiếp.
Đông y đề cao tác dụng của ngải cứu trong việc điều trị các bệnh liên quan đến hàn lạnh như: xuất huyết, đau bụng đi ngoài, phụ nữ bị rối loạn kinh nguyệt, đau bụng kinh, đau bụng, chảy máu tử cung và làm đẹp… Vì thế, ngải cứu còn được gọi với biệt danh là “thuốc thần” chữa bệnh phụ khoa.
Còn trứng gà có chứa hàm lượng protein cao; lòng đỏ trứng gà có nhiều canxi, sắt, vitamin rất tốt cho sức khỏe con người.
Theo các chuyên gia, khi kết hợp trứng gà với ngải cứu sẽ mang đến những tác dụng không ngờ cho sức khỏe. Khi nấu cùng với nhau, trứng không chỉ bổ dưỡng mà còn có mùi vị đặc biêt; món ăn này có tác dụng thúc đẩy lưu thông máu và loại bỏ máu ứ.
Với phụ nữ, món ăn này còn giúp chăm sóc và bảo vệ da vô cùng tuyệt vời; bởi vì nó có thể giữ ẩm cho da; giúp loại bỏ chất cặn bã, vết bẩn bám trên da, khiến các vết thâm nám dần biến mất. Phụ nữ thường xuyên ăn món này, có tác dụng rất lớn trong việc trì hoãn sự lão hóa của da; khiến da luôn mịn màng và trắng hồng rạng rỡ.
Món ăn trứng gà ngải cứu trị bệnh
Tăng cường hệ miễn dịch
Đây là món ăn giàu chất dinh dưỡng, giúp chị em bổ sung các chất cần thiết cho cơ thể. Với những phụ nữ có thể chất yếu, dễ bị cảm lạnh, nên ăn trứng gà luộc ngải cứu sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch và giúp phòng ngừa nhiều bệnh tật.
Giúp làm ấm phần phụ, điều trị đau bụng kinh
Theo y học cổ truyền, lá ngải cứu có tính ấm, nên có tác dụng tốt trong việc giảm hàn lạnh thể chất khi phụ nữ vào kỳ kinh nguyệt. Giảm hiện tượng cơ thể lạnh và đau bụng kinh. Hỗ trợ sức khỏe bà bầu, phòng tránh sảy thai.
Nếu tử cung của phụ nữ có môi trường quá lạnh sẽ làm giảm đáng kể khả năng thụ thai. Bên cạnh đó, tử cung lạnh sẽ gây nguy cơ cao dẫn đến hiện tượng thai lưu, sảy thai, khó giữ thai ở phụ nữ trẻ tuổi. Vì vậy, để làm ấm tử cung và phần phụ; việc thường xuyên ăn món trứng gừng ngải cứu có tác dụng hỗ trợ việc an thai rất tốt.
Người bị hỏng thai nhiều lần, ăn món này sẽ cảm nhận rõ tác dụng cho lần mang thai kế tiếp. Nhưng chú ý, không nên ăn quá nhiều trong ba tháng đầu thai kỳ; vì sẽ làm tăng nguy cơ ra máu; co bóp cổ tử cung; dễ dẫn đến sảy thải hoặc sinh non.
Trứng gà ngải cứu chữa kinh nguyệt không đều
Lá ngải cứu có tác dụng cầm máu rất tốt. Những người cơ thể lúc nào cũng cảm thấy lạnh, ớn rét, tay chân buốt, nổi da gà khi gặp gió lạnh sử dụng món ăn này rất tốt. Phụ nữ kinh nguyệt không đều, thường xuyên đau bụng kinh, chảy máu nhiều; có thể dùng món ăn bài thuốc trứng gà ngải cứu này. Ăn cho đến khi triệu chứng kinh nguyệt ổn định bình thường.
Loại bỏ dư thừa độ ẩm trong cơ thể
Dư thừa độ ẩm có thể khiến cơ thể phù thũng, cảm giác nặng nề, mệt mỏi, người thiếu năng lượng, chân tay lạnh… Trong Đông y, trứng gà và ngải cứu kết hợp thêm gừng tươi được xem là món ăn hiệu quả trong việc loại bỏ độ ẩm dư thừa trong cơ thể.
Ngải cứu và gừng trong món ăn đều thuộc tính ấm, nên có tác dụng nâng cao nhiệt lượng của cơ thể,; tiêu trừ ẩm ướt nhanh chóng. Khi ăn vào, dương khí trong cơ thể sẽ tăng lên.Khi ngải cứu kết hợp với trứng gà, có thể mang thêm lợi ích bổ sung dinh dưỡng, làm cho cơ thể dễ dàng hấp thụ và phát huy tối đa tác dụng trong việc bồi bổ sức khỏe.
Cách nấu trứng gà hầm ngải cứu
- Rau ngải cứu: 1 nắm
- Trứng gà: 1 quả.
- Gừng tươi: 1 lát mỏng thái chỉ.
- Cho trứng gà, gừng và ngải cứu (đã rửa sạch để ráo) vào nồi với lượng nước vừa đủ và nấu chín. Khi trứng chín có thể bóc vỏ thì lấy ra bóc bỏ vỏ; rồi lại cho vào nồi tiếp tục nấu thêm 1 lúc; ăn cả nước lẫn cái khi cón nóng.
Ăn ngải cứu trứng gà thế nào cho tốt?
Trứng ngải cứu là món ăn rất ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, không nên ăn quá nhiều; nếu không sẽ bị phản tác dụng; hoặc những người không ăn được trứng ngải cứu thì sẽ rất có hại. Do đó, không nên ăn quá nhiều một lúc; hay trong 1 khoảng thời gian kéo dài.
Những ai không nên ăn món này?
Người bị viêm gan: Tinh dầu trong ngải cứu là thành phần có tác dụng chữa bệnh, nhưng cũng là thành phần có độc tính. Người bệnh viêm gan ăn trứng gà hầm ngải cứu có thể gây rối loạn chuyển hóa của tế bào gan; dẫn tới viêm gan cấp tính do trúng độc và viêm gan vàng da; gan to, nước tiểu đục, nước tiểu có lẫn dịch mật…
Người bị rối loạn đường ruột cấp tính: Ngải cứu giúp làm tăng việc đi tiểu nhiều; và có thể được sử dụng như là thuốc nhuận tràng. Do đó, người bị rối loạn đường ruột không nên ăn ngải cứu.