Thạch dâu tây biến tấu lạ mắt

Cắn một miếng thạch dâu, bạn sẽ cảm nhận vị hoa quả tươi và vị thạch vô cùng thanh mát.

Nguyên liệu:

– 24-30 quả dâu tây tây – 1 gói bột agar – 3/4 cốc rượu mùi cointreau (loại rượu để pha cocktail) – 1 cốc rượu tequila – Đường – 1-2 quả chanh.

Cách làm:

Anh1-9256-1406945672.jpg Bước 1:

– Dâu mua về rửa sạch

– Đặt dâu lên thớt cắt ngang phần đầu và đáy quả dâu (lưu ý cắt đầu hơi sâu còn đáy chỉ cắt nông tránh thạch bị tràn ra ngoài).

Anh3-3365-1406945672.jpg Bước 2:

– Lấy một cái thìa nhỏ khoét bỏ phần ruột của quả dâu.

Anh4-7846-1406945672.jpg Bước 3:

– Làm tương tự với những quả còn lại rồi đặt ngay ngắn lên trên một cái khay có lót giấy nến.

Anh5-4820-1406945672.jpg Bước 4:

– Trộn bột agar với 3/4 cốc nước sôi và khuấy đều trong vòng 2 phút để bột tan hoàn toàn.

Anh6-2184-1406945672.jpg Bước 5:

– Tiếp tục đổ các loại rượu vào hỗn hợp bột agar.

Anh7-4353-1406947733.jpg Bước 6:

– Đổ hỗn hợp thạch vào từng quả dâu (nhớ đổ đầy vì khi đông lại thạch sẽ co lại).

– Đặt khay thạch vào trong tủ lạnh để trong 4 giờ.

Anh8-3351-1406947733.jpg Bước 7:

– Rắc ít đường vào đĩa rồi nạo ít vỏ chanh vào đĩa.

ANh9-1242-1406947733.jpg Bước 8:

– Thái những lát chanh mỏng để trang trí.

Anh10-9818-1406947733.jpg Bước 9:

– Dùng một lát chanh chà xát xung quanh miệng quả dâu.

Anh11-5008-1406947734.jpg Bước 10:

– Sau khi chà, lăn miệng quả dâu vào đĩa đựng đường và vỏ chanh đã nạo.

Anh12-2830-1406947734.jpg Bước 11:

– Trang trí như hình là bạn đã có món thạch dâu vô cùng tinh tế lại thơm ngon.

SHARE