Ngao sốt me chua cay ngọt

0
4

Nguyên liệu:

– Ngao: 1 kg
– Me khô: 200 g
– Bột năng: 1/2 bát con
– Rau dăm: 1 mớ
– Đường: 3 thìa
– Ớt sừng: 2 quả
– Tỏi: 1 củ
– Bột canh: 1/2 thìa

Cách làm:

– Ngao ngâm rồi rửa sạch cho hết bẩn.

– Làm nước sốt me: cho 2 bát con nước vào nồi, 3 thìa đường, 1/2 thìa bột canh, me khô vào rồi đun sôi.

– Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi phi thơm, cho ngao vào đảo chừng 5 phút thì cho hỗn hợp nước sốt me vào.

– Khi ngao mở miệng thì hòa bột năng vào bát con và đổ vào chảo đang đun ngao đun 3 phút là được.

– Tắt bếp, cho rau dăm, ớt sừng lên ăn luôn nhé.