Nguyên liệu:
160g bột mì
1 quả trứng
50g dầu ăn
55g đường trắng
20g mật ong
2,5g bột baking soda
2 củ khoai môn nhỏ (hoặc khoai mỡ)
160g sữa chua
1 quả kiwi
Một ít vụn dừa, nam việt quất khô
Cách làm:
Đổ dầu ăn vào bát, đập trứng vào và thêm 35g đường cùng mật ong trộn chung. Trộn đều bột mì với bột baking soda sau đó rây bột vào bát trứng. Trộn đều bột sau đó nhào thành khối dẻo mịn không dính tay. Bọc kín khối bột rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút. Trong lúc đợi bột thì sơ chế khoai môn, hấp chín rồi nghiền nát khoai. Cho 20g đường trộn đều rồi để nguội, khi khoai nguội thì thêm chút sữa chua vào trộn thành hỗn hợp sền sệt.
Bột sau khi làm mát thì chia thành 8 phần bằng nhau. Cho từng phần bột lên giấy nến rồi cán từng phần bột thành tấm mỏng đường kính khoảng 15cm. Đặt bánh vào khay nướng đã được làm nóng đến 160 độ C, nướng bánh trong khoảng 8 phút là bánh chín. Lấy bánh ra khỏi lò, để nguội. Trải màng bọc thực phẩm ra thớt, đặt một tấm bánh lên trên, phết đều khoai môn nghiền lên.
Rắc thêm một lớp vụn dừa rồi đặt chiếc bánh nướng lên trên, rồi lại phết khoai môn nghiền và dừa lên. Làm tương tự cho hết nguyên liệu. Cuối cùng bọc kín bằng màng bọc thực phẩm. Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh làm lạnh khoảng 3 giờ hoặc qua đêm. Lấy bánh ra, gỡ bỏ màng bọc thực phẩm, đổ đều sữa chua lên trên, trang trí với kiwi và nam việt quất là xong.
Thành phẩm:
Nếu như bạn đang muốn giảm cân nhưng lại không cưỡng lại được các món bánh ngọt thì món bánh tiramisu ít ngọt ít béo làm theo cách trên đây là dành cho bạn đó. Bạn vẫn thực kiện được kế hoạch giảm cân mà vẫn thưởng thức được món bánh ngọt bạn yêu thích.
Chúc bạn làm được bánh Tiramisu thật ngon nhé!
Theo Afamily