HỌC LÀM KẸO MARSHMALLOW VỊ CAM NGON NGẤT NGÂY

0
7

Nguyên liệu:

1

– 250ml nước cam (bạn mua nước cam trong siêu thị)
– 80gr đường
– 1 muỗng canh nước cốt chanh
– 20gr bột gelatin hoặc
– 12 lá gelatin
– 20gr tinh bột khoai tây hay tinh bột ngô

Cách làm:

2

Bước 1: Khâu đầu tiên để làm kẹoMarshmallowai, bạn cho khoai tây hay bột bắp rắc ra 1/2 ra khuôn trước.

3

Bước 2: Lá gelatin ngâm vào nước lạnh cho lá gelatin mềm. Nếu bạn dùng bột làm kẹo Marshmallow vị cam thì hòa tan bột trong 1 cái chén có 40ml nước lạnh.

4

Bước 3: Bạn cho đường, nước cam, nước chanh cho vào nồi hoà tan và bắc lên bếp, đun sôi rồi tắt bếp ngay (nhiệt độ nóng khoảng 120 độ C).

5
Bước 4: Bạn vớt lá gelatin cho vào nồi nước cam đang nóng hòa đều và để 7 phút cho nước cam nguội bớt.

6

7

Bước 5: Dùng máy đánh trứng đánh cho nguyên liệu làm kẹo dẻo Marshmallow này bông lên chuyển qua màu trắng ngà là được (thời gian đánh không giới hạn).

8
Bước 6: Nhanh tay đổ hỗn hợp kẹo Marshmallow vào khay đã rắc bột khoai tây, để 1-2 tiếng cho kẹo được định hình.

9
Bước 7: Lăn qua bột khoai tây còn lại và cho vào hũ thủy tinh. Dùng dao cắt miếng vuông to nhỏ tùy thích.

10

Chúc bạn thực hiện thành công!