Gỏi xoài và thịt hun khói

0
14

Nguyên liệu:

– 1-2 quả xoài xanh
– 1/2 củ cà rốt
– 200 g thịt lợn hun khói
– Lạc rang
– Lá bạc hà
– Nước mắm, chanh, đường, ớt.

Cách làm:

– Xoài giòn chua xắt sợi.

– Cà rốt xắt sợi.

– Thịt hun khói xắt to bản dày 0,5 cm rồi áp chảo vài phút cho xém, thơm rồi xắt sợi.

– Lá bạc hà xé nhỏ.

– Lạc rang giã dập.

– Pha nước trộn gỏi chua ngọt cay đậm đặc từ nước mắm, chanh, đường vàng, chút nước, ớt băm nhỏ.

– Trước khi ăn 5 phút thì trộn đều các nguyên liệu với nhau (trừ lạc) và nước trộn gỏi. Rắc lạc lên trên.

– Thành phẩm: gỏi xoài giòn chua ngọt đậm đà quyện vị thơm thịt hun khói rất ngon.