Đậu phụ cuốn lá lốt: món ăn chay thanh đạm

0
5

Nguyên liệu

+ 2 bìa đậu phụ

+ 2 bó lá lốt (chừng 20 cái)

+ Nấm hương, mộc nhĩ

+ Hạt nêm chay, dầu ăn (dùng cho ăn chay)

1

Cách làm

Bước 1: Mộc nhĩ ngâm nở thái sợi như hình dưới đây :

2

– Nấm hương ngâm rồi cắt bỏ chân, thái dài như hình  dưới:

3

– 2-3 lá lốt thái sợi nhỏ.

4

Bước 2 : Cho nấm hương và mộc nhĩ 1 ít dầu ăn vào chảo đảo đều tay sao cho đến khi vàng thơm:

5

– Trộn thật đều nấm hương, mộc nhĩ, đậu phụ nghiền nhuyễn, lá lốt thái nhỏ với hạt nêm.

6

Bước 3 : Trải lá lốt ra thớt, úp mặt lá xanh xuống dưới để khi chín cho màu đẹp mắt hơn, cho đậu phụ lên.

7

– Sau đó cuốn lại như cuốn nem, Rồi sau cùng cho vào chảo rán vàng.

8

9

Bước 4 : Xong bạn bầy ra đĩa và dùng với cơm.

10