Cuối tuần chiên chim cút thơm lừng

0
8

Nguyên liệu:

– 5 con chim cút
– Vài tép tỏi
– Nước mắm, ngũ vị hương, hạt tiêu, muối.

Cách làm:

– Chim cút xẻ đôi, xát muối, rửa sạch. Ướp chim với tỏi giã nhỏ, nước mắm, ngũ vị hương, đường, hạt tiêu khoảng 1 tiếng cho ngấm.

– Cho chút dầu vào chảo, gạt bỏ hết tỏi cho khỏi cháy rồi cho chim và nước ướp vào chảo.

– Dầu sôi thì đậy vung, vặn nhỏ lửa khoảng 15 phút cho chim mềm và chín. Sau đó mở vung, vặn to lửa chút cho chim vàng đều là xong.