Cách làm giá đỗ bằng khăn đơn giản mà ngon “bất bại”

Giá đỗ bán trên thị trường khiến không ít các bà mẹ nội trợ lo lắng về an toàn chất lượng. Cách làm giá đỗ bằng khăn tại nhà ngon bất bại, còn chờ gì nữa mà không làm ngay.

Dịch bệnh với những diễn biến phức tạp, việc đi chợ bị hạn chế nên mua được nguyên liệu tươi ngon cho bữa ăn hàng ngày là điều mà không ít người trăn trở.

Bằng cách làm giá đỗ bằng khăn, chị Phan Anh (Hà Nội) chỉ cần vào thao tác đơn giản và chờ đợi sẽ có ngay những mẻ giá đỗ tươi ngon, an toàn.

“Lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, sạch cho bữa ăn không chỉ tôi mà bất kỳ mẹ nội trợ nào cũng hướng đến. Bằng cách đơn giản, tôi đã tự làm và rút ra kinh nghiệm tự làm giá đỗ bằng khăn tại nhà”, chị Phan Anh cho hay.

Theo chị Phan Anh thì làm giá đỗ tại nhà cho dù bằng cách nào cũng có nhưng ưu và nhược điểm riêng.

Ví như, làm giá đỗ bằng khăn ưu điểm lớn nhất là không phải tưới nước mỗi ngày, giá lên rất đều có mùi thơm lại dễ thu hoạch. Thế nhưng cách này cũng tồn tại không ít nhược điểm như khó làm sạch rễ giá bám vào khăn. Nhưng thực ra làm vài lần sẽ thấy không quá khó.

Cách làm sạch khăn như sau: Sau khi thu hoạch xong, nhặt sơ những rễ bám bên ngoài dễ nhặt rồi giặt khăn bình thường. Sau khi phơi khô, rễ sẽ teo lại khô quắt, lúc này rũ sạch khăn là xong.

Sau khi khăn khô, dùng máy sấy tóc sấy nóng mạnh 1-2 phút để khô hoàn toàn và thổi bay vụn rễ còn bám là xong. Cực nhanh cực tiện.

Sau đây là cách làm giá đỗ đơn giản tại nhà của chị Phan Anh:

– 100g đỗ xanh ngâm 8-10 tiếng nhiệt độ thường hoặc ngâm nước ấm 30-40 độ khoảng 4-5 tiếng sao cho hạt đỗ nở lớn gấp rưỡi và bắt đầu nứt vỏ.

gia12.png
Rải đều đỗ sau khi ngâm ra khăn

– Nhúng ướt 1 chiếc khăn dày, xốp (dùng loại khăn tắm cỡ nhỏ ). Sau đó vắt nhẹ cho khăn còn ẩm mà không sũng nước.

– Lót khăn vài hộp bất kì vừa vặn. Rải đỗ lên trên sau cho đỗ không đè lên nhau.

– Phủ phần nửa khăn còn lại lên kín giá.

– Bọc kín bằng túi nilon đen cho chắn sáng.

gia5.jpeg
Giá đỗ lên đều trong ngày thứ 2
Quảng cáo

– Chèn/ lèn nặng đều lên giá. Đừng lo, giá tự đẩy lên, có lèn giá mới mập. Chèn khoảng 2-3kg là được.

gia6.jpeg
Giá đỗ trước khi thu hoạch

– Đợi 3 ngày sau thu hoạch giá.

gia7.jpeg
Đĩa giá đỗ thành phẩm

-Có ngay đĩa giá đỗ thành phẩm tươi ngon, chuẩn sạch.