Bánh đúc mặn lạ miệng

0
9

Nguyên liệu:

– 300 g tôm khô – 300 g thịt xay – 100 g bột gạo – 50 ml nước cốt dừa – 10 g bột năng – Hành lá, đồ chua, ớt, nước mắm.

Cách làm:

banh-duc-man-la-mieng-1 Bước 1:

– Tôm khô ngâm chung với nước ấm. Sau đó rửa lại với nước lạnh và cho vào máy xay sinh tố cùng 1/2 muỗng bột nêm xay nhuyễn. Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng dầu ăn để xào tôm cho ráo.

banh-duc-man-la-mieng-2 Bước 2:

– Hành tây thái hạt lựu, dầu nóng cho thịt xay vào xào, thêm 1 muỗng bột nêm. Xào đến khi thịt không còn nước. Bạn nên nêm gia vị nhạt vì khi ăn sẽ có thêm nước mắm.

banh-duc-man-la-mieng-3

Bước 3:

– Bột gạo, bột năng, nước cốt dừa cùng 200 ml nước, xíu muối trộn đều cho vào khuôn và đem đi hấp khoảng 10 – 15 phút. Tắt bếp để bột nguội khi ăn cắt bột ra thanh từng miếng vuông, thêm tôm cháy, thịt xay, mỡ hành cùng đồ chua và nước mắm.

– Nước mắm bạn pha theo khẩu vị của gia đình.