Được biết, hạt tiêu đen là một trong số những loạii gia vị đóng vai trò khá quan trọng trong rất nhiều món ăn của ngườ Việt. Chúng có hương mạnh, vị cay, mùi thơm. Nhiều người có thói quen cho thêm tiêu đen xay hoặc thô vào trong một vài món ăn giúp tăng mùi thơm, độ hấp dẫn và ngon miệng. Nhiều khi, hạt tiêu đen lại giữ vai trò như một vị thuốc giúp điều trị một số vấn đề thông thường về sức khỏe như ho, đau họng và cảm lạnh.
Không dừng lại ở đó, một số nghiên cứu còn chứng minh được rằng, loại gia vị này còn có khả năng ngăn ngừa ung thư vú, hỗ trợ giảm cân và chống cảm lạnh. Tiêu đen cũng được sử dụng để điều trị một số vấn đề dạ dày như chứng khó tiêu, đầy hơi, táo bón, giúp da mịn màng. Hơn nữa, ử dụng nhiều hạt tiêu đen giúp tăng năng lượng, chống lại vấn đề trầm cảm mức độ cao.
Dưới đây là một số lợi ích mà hạt tiêu đen mang lại cho sức khỏe của chúng ta. Hãy cùng nhau tham khảo và cho chúng vào những món ăn của mình nhé!
Ngăn ngừa ung thư
Nhiều nghiên cứu đã chứng minh được rằng, trong hạt tiêu đen chứa rất nhiều Piperine với tác dụng bảo vệ bạn chống lại nhiều dạng ung thư. Mặt khác, chất này còn có khả năng làm tăng sự hấp thụ các chất dinh dưỡng khác như selen, Curcumin, Beta-carotene và vitamin nhóm B trong ruột của chúng ta.
Được biết các chất dinh dưỡng trên đóng vai trò rất quan trọng trong việc bảo vệ sức khỏe đường ruột cũng như phòng chống ung thư. Không chỉ dừng lại ở đó, lượng piperine chứa trong tiêu đen có thể làm giảm căng thẳng trên trực tràng, từ đó ngăn ngừa khả năng ung thư ruột kết. Hơn nữa, nó cũng cho thấy tính chất tương tự trong các trường hợp ung thư tuyến tiền liệt.
Ngoài ra, người ta còn tìm thấy trong loại gia vị này còn chứa hàm lượng lớn vitamin A, vitamin C, flavonoid và caroten. Mặt khác, những hoạt chất chống oxy hóa mạnh, giúp bảo vệ và ngăn chặn các gốc tự do gây ung thư bên trong cơ thể. Và các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, cơ thể dễ dàng nhận được những lợi ích thông qua việc sử dụng hạt tiêu đen mới xay vào thức ăn của bạn sau khi nó được nấu chín.
Kích thích hệ tiêu hóa
Được biết, trong hạt tiêu đen chứa hàm lượng lớn piperine không chỉ có tác dụng ngăn ngừa một số bệnh ung thư mà còn giúp ích rất nhiều cho dạ dày. Chúng hoạt động theo cơ chế kích thích dạ dày tiết dịch tiêu hóa và enzym tiêu hóa. Việc làm này giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa hoạt động ổn định. Mặt khác, piperine cũng có vai trò làm tăng lưu lượng nước bọt, đây chính là yếu tố rất quan trọng trong quá trình tiêu hóa cùng với răng của bạn.
Một số nghiên cứu đã chứng minh được rằng, hạt tiêu đen cũng có tác dụng tích cực đối với các enzyme tuyến tụy, mang lại lợi ích cho quá trình tiêu hóa tổng thể. Hơn nữa, hạt tiêu đen có đặc tính giúp đánh rắm, từ đó giảm khí bên trong dạ dày- nguyên nhân gây đầy hơi, chướng bụng. Thay vì sử dụng bột ớt, bạn có thể sử dụng một ít tiêu để điều trị được chứng đầy hơi.
Giảm cân
Một số chuyên gia thẩm mỹ cho biết, hàm lượng piperine chứa trong hạt tiêu đen không chỉ có khả năng khiến bạn hắt hơi mà còn giúp chống lại sự hình thành của các tế bào mỡ. Ngoài ra, lớp tiêu ngoài cùng chứa dầy chất phytonutrients giữ vai trò kích thích quá trình trao đổi chất tăng nhanh. Đồng nghĩa với việc các tế bào mỡ sẽ bị tiêu diệt một cách hiệu quả nhất. Mặt khác, tính nóng có trong hạt tiêu giúp làm tăng nhiệt độ cơ thể, đốt cháy lượng calo dư thừa, giúp quá trình giảm cân đạt được hiệu quả bất ngờ.
Và một nghiên cứu nói rằng, hạt tiêu đen có thể cung cấp một số giải pháp thay thế để điều trị các vấn đề liên quan đến chất béo. Bởi loại gia vị này có tác dụng làm ức chế tất cả những sự hình thành tế bào mỡ luôn ở mức kiểm soát được. Chỉ cần một nhúm hạt tiêu vào chế độ ăn uống hằng ngày là đủ kích thích quá trình trao đổi chất, làm nóng cơ thể, các tế bào mỡ từ đó bị tiêu diệt. Nếu bạn ngại sử dụng hạt thô có thể dùng dầu hoặc trà chiết xuất từ hạt tiêu. Chúng vẫn có khả năng bổ trợ cho quá trình giảm cân hiệu quả.
Giảm ho và cảm lạnh
Theo Y học cổ truyền thì hạt tiêu đen là một vị thuốc giúp ích rất nhiều trong công cuộc giảm ho và cảm lạnh. Bởi các đặc tính kích thích của hạt tiêu sẽ làm lưu thông và dòng chảy của chất nhầy. Hơn nữa, việc kết hợp tiêu đen cùng với một ít mật ong, thì tác dụng của nó sẽ tăng lên gấp nhiều lần. Vì trong mật ong hoạt động như một chất giảm ho tự nhiên.
Cách chế tạo ra liều thuốc thiên nhiên này khá dễ dàng. Chúng ta chỉ cần cho một muỗng cà phê bột tiêu đen và hai thìa mật ong vào chiếc ly. Sau đó, cho khoảng 240ml nước sôi vào và đậy nắp lại. Để yên hỗn hợp này trong vòng 10-15 phút hãy dùng. Cứ đều đặn uống bài thuốc này ba lần mỗi ngày để cảm nhận được nhiều thay đổi bất ngờ của sức khỏe. Không dừng lại ở đó, hạt tiêu đen có khả năng chữa trị các triệu chứng như hen xuyễn và làm sạch đường hô hấp. Từ đó, ngăn chặn được một số vấn đề liên quan đến đường hô hấp tìm đế bạn.
Theo Sức khỏe
