Tự làm bánh dẻo nhân khoai lang tím cho ngày rằm trung thu

Tự làm bánh dẻo nhân khoai lang tím với vị rất lạ cho mâm cúng đêm rằm trung thu bạn nhé.

Tự làm bánh dẻo nhân khoai lang tím cho ngày rằm trung thu

Nếu đã chán các loại bánh dẻo ngọt sắt trăm vị như một ngoài hàng, bạn có thể tự làm mẻ bánh dẻo cho mâm cúng gia đình đêm rằm trung thu. Với công thức bánh dẻo nhân khoai lang tím, bạn có thể tùy chỉnh độ ngọt nhạt của bánh tùy sở thích.

Nguyên liệu

+ 60g bột gạo nếp

+ 60g bột gạo tẻ

+ 35g bột mỳ

+ 40g sữa ông thọ

+ 200ml sữa tươi

+ 30ml dầu đậu phộng

+ 450g khoai lang tím

+ 25g đường trắng

+ Mứt

Cách làm

Làm nhân bánh

1

– Khoai lang tím rửa sạch, gọt vỏ, thái lát mỏng đem hấp khoảng 30 phút.

– Khoai hấp chín bỏ ra đĩa cho nguội. Dùng thìa nghiền nhuyễn khoai.

2

– Đổ khoai vào chảo xào qua, vặn lửa nhỏ.

– Trộn thêm đường, độ ngọt nhạt tùy sở thích. Có thể xào cùng với một ít dầu ăn cho thơm.

– Khi khoai hơi khô lại, cho thêm mứt vào đảo đều đến khi khoai nhuyễn dính thì tắt bếp.

Làm vỏ bánh

3

– Đổ sữa tươi vào bát, trộn đều với sữa ông thọ, dầu đậu phộng. Đổ lần lượt các loại bột vào trộn đều.

– Dùng rây lọc bột cho nhuyễn mịn.

– Đem bột hấp chín trong khoảng 30 phút.

Nặn bánh

4

– Viên tròn bột làm nhân bánh và vỏ bánh. Tỷ lệ vỏ nhân là 2:1.

– Vỏ bánh cán tròn dẹt, đặt viên nhân bánh vào giữa, túm bột lại lăn tròn.

– Cho bánh vào khuôn, ấn mạnh bánh để nhìn rõ các hoa văn

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

30 queries in 2.056 seconds.