Tự làm bánh cuốn nhân tôm tại nhà vừa ngon vừa dễ

Bánh cuốn với biến tấu bằng nhân tôm khác lạ và nước chấm được chế biến thật đặc biệt, bạn sẽ lại có thêm một món ngon vừa lạ vừa quen để đãi cả nhà.

Tự làm bánh cuốn nhân tôm tại nhà vừa ngon vừa dễ
Để làm bánh cuốn nhân tôm bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:Phần bánh cuốn:200g bột gạo30g bột năng30g bột mỳ đa dụng½ muỗng cafe muối2 muỗng canh dầu ăn350ml nước ấm240ml nước nóngPhần nước chấm:2 muỗng cafe đường120ml nước2 muỗng canh nước tương đen2 muỗng canh dầu hàoPhần nhân tôm:¼ chén tôm khô1 muỗng canh dầu ăn¼ muỗng cafe muối¼ chén hành lá xắt nhỏHạt mè rang
%image_alt%
%image_alt%
%image_alt%
Rửa sạch tôm khô, ngâm trong nước ấm 10 phút sau đó xả đi rồi cắt nhỏ tôm. Thêm dầu ăn vào chảo nhỏ ở lửa vừa, cho tôm vào xào khoảng 2 phút thì thêm muối, hành lá, đảo đều rồi tắt lửa.
%image_alt%
%image_alt%
Cho bột gạo, bột năng, bột mỳ và muối vào tô, thêm dầu ăn và 120ml nước ấm vào trộn cho đến khi hỗn hợp mịn đều thì cho nước nóng vào. Sau đó cho bột nghỉ trong 45 phút. Sử dụng khuôn nhôm 20x20cm để tráng bánh. Bạn nên dùng nồi hoặc chảo lòng sâu để hấp bánh, lưu ý rằng nồi phải có nắp đậy và có thể để ngập 5cm nước. Khi nước đã sôi, bạn đặt khuôn nhôm vào. Dùng phới silicon chịu nhiệt để phết mỏng một lớp dầu lên khuôn nhôm, sau đó đổ bột vào khuôn, dùng nhấc nồi để tráng bột cho đều.
%image_alt%
%image_alt%
Đậy nồi lại trong khoảng 3 phút là bánh chín. Bạn cẩn thận lấy bánh ra khỏi khuôn nhé!
%image_alt%
%image_alt%
Rắc phần nhân tôm và hành lá lên, sau đó cuộn bánh lại, dùng dao sắc cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Làm nước chấm bằng cách cho đường và nước vào chảo, đun cho đến khi đường tan hoàn toàn thì thêm nước tương, dầu hào vào, để lửa nhỏ cho đến khi tất cả hòa quyện là được.
%image_alt%
Món bánh cuốn mà bạn vẫn mê mẩn nay hoàn toàn có thể tự làm ở nhà cơ đấy! Ngạc nhiên hơn là cách làm vô cùng đơn giản, sử dụng ngay những vật dụng sẵn có trong nhà mà kết quả thì chẳng kém gì ngoài hàng đâu. Với biến tấu bằng nhân tôm khác lạ và nước chấm được chế biến thật đặc biệt, bạn sẽ lại có thêm một món ngon vừa lạ vừa quen để đãi cả nhà.
%image_alt%
Chúc các bạn thành công với món bánh cuốn này nhé!
Nguồn: thewoksoflife

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

40 queries in 2.373 seconds.