Trổ tài làm mứt táo nhâm nhi ngày Tết

Tết luôn cần có những món ăn "vui miệng" cho ngày xuân rôm rả. Món mứt táo tự làm dai ngon ngọt sau đây hẳn sẽ "hút khách" đến nhà lắm đấy!

Trổ tài làm mứt táo nhâm nhi ngày Tết

Táo là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Món mứt táo thơm ngon, dai ngọt sau đây xứng đáng là “vua” trong khay bánh kẹo ngày Tết.

Các mẹ hãy sẵn sàng trổ tài với công thức dưới đây nhé!

Chuẩn bị:

1kg táo ta (táo xanh dài), 500g đường, vôi ăn trầu, phèn chua. Táo chọn quả tươi ngon, không bị dập nát.

Thực hiện:

– Táo nhặt bỏ cuống, rửa sạch. Dùng tăm nhọn xăm đều lên quả táo để táo ngấm đường đều và nhanh.

– Pha nước vôi trong với tỉ lệ 1 lít nước: 10g vôi, để lắng gạn lấy nước trong. Ngâm táo 8 tiếng rồi vớt ra xả sạch dưới vòi nước lạnh.

– Sau đó, hoà tan một thìa phèn chua với 2 lít nước. Đun sôi nước rồi cho táo vào chần đến khi vỏ ngả vàng thì vớt ra âu nước lạnh. Xả sạch táo rồi để ráo nước. Ướp táo với đường đến khi đường tan hoàn toàn.

– Cho táo vào chảo đáy dày và đun nhỏ lửa. Để đường sôi nhẹ vỏ táo đến khi chuyển sang màu cánh gián và teo lại. Sên đến khi nước đường cạn thì đem táo để  nguội rồi cất vào lọ kín, khô ráo.

Mứt táo có vị ngọt thanh,vỏ táo dai, hơi vàng sẽ rất “đưa vị” ngày Tết.

Theo SKGĐ

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

50 queries in 3.891 seconds.