Thực đơn cơm tối cực ngon “nói không” với dầu mỡ

0
1

Một trong những lựa chọn tối ưu của gia đình mình là lựa chọn thực phẩm theo mùa, tức là mùa nào thức nấy không sử dụng các loại rau củ trái mùa để có thể hạn chế được phần nào các sản phẩm chứa nhiều chất độc hại. Vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm phải được đặt lên hàng đầu. Vì thế thực đơnnày cũng là những món ăn được lựa chọn theo mùa.

1. Canh khoai tây nấu nấm
Canh khoai tây nấu nấm khá đơn giản chỉ trong 3 bước nhưng vị rất hấp dẫn bởi cái ngọt từ nước dùng và hương thơm từ nấm. Mùa đông bạn ăn nhiều các món thịt cá hơn, bởi vậy món canh chỉ cần dùng rau củ sẽ giúp bạn cảm thấy không bị nặng bụng trong bữa tối.
Nguyên liệu để nấu canh khoai tây nấm gồm:

1 củ cà rốt 3 củ khoai tây 200gr nấm (nấm rơm, nấm nút hoặc nấm kim châm…) 200 ml nước dùng xương hoặc nước dùng gà
2. Thịt luộc:
Những ngày Tết chúng ta đã chán ngấy với các món ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, vì vậy những món luộc hay gỏi trộn luôn được lòng mọi người. Thịt luộc là món ăn đơn giản mà vẫn đảm bảo ngon miệng đủ chất. Món luộc thường tốt cho sức khỏe nhưng lại ít người thích vì hơi đơn điệu. Tuy nhiên món ăn này lại có mùi vị khá đặc biệt, rất thơm mùi lá chanh, lại chua chua ngọt ngọt mặc dù không dùng chút đường nào. Không những là một món ăn ngon trong bữa cơm gia đình mà bạn còn có thể sử dụng trong những bữa cơm khách nữa đấy! Bạn cũng có thể dùng nước luộc thịt để nấu món canh khoai tây nấm ở trên.
thuc don com toi

Click vào hình để xem cách làm chi tiết

Để làm món thịt luộc bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
3 lạng thịt ba chỉ hoặc chân giò
Lá chanh, 1 quả chanh Mỳ chính, bột canh.

3. Dưa món ngũ sắc:

Dưa món ngũ sắc này chắc chắn sẽ rất hợp để ăn kèm với thịt luộc. Vì một mùa Tết đã quá nhiều đạm rồi nên bạn hãy để thực đơn gia đình thêm màu của rau củ nhé!

thuc don com toi

Click vào hình để xem cách làm chi tiết

Nguyên liệu bạn cần chuẩn bị cho món dưa góp này gồm có:

1 quả dưa leo

1 muỗng cafe muối1 củ cà rốt8 củ hành tím50gr dứa2 quả ớtGiấm gạo 1 bát3/4 bát đường1/4 bát nướcLọ thủy tinh sạchMón dưa món ngũ sắc này bạn có thể ăn ngay sau 1 giờ hoặc để qua đêm thì còn ngon và đậm đà hơn nữa. Bạn có thể thêm củ cải trắng nếu thích, với củ cải trắng mình cũng qua công đoạn ướp muối và xả sạch giống dưa leo.

 Theo  Trí Thức Trẻ

comments