Thử làm nem rán theo cách mới siêu hấp dẫn!

Có khá nhiều cách để làm món nem, hôm nay bạn hãy thử làm món nem rán cực lạ miệng này nhé!

Thử làm nem rán theo cách mới siêu hấp dẫn!

Shares

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món nem rán:

Phần nhân nem:

1 củ hành tây thái nhỏ, 125g thịt gà thái nhỏ, 150g cà rốt, 150g khoai tây, 50g đậu hà lan, 125ml sữa, 75g bột mì, 200ml nước dùng gà, 3/2 muỗng canh hạt nhục đậu khấu, 5g hạt tiêu, 7g muối, 30g cần tây, 120ml dầu ăn.

Phần vỏ nem:

1 quả trứng

50ml sữa

4g muối

70g bột mì

150g nước

14g bơ làm tan chảy

4 lòng trắng trứng

400g vụn bánh mì (hoặc bột chiên xù)

Dầu ăn.

Cách làm:

1

Đun nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa, cho hành tây vào xào trong khoảng 3 phút, sau đó cho thịt gà thái nhỏ vào xào chung khoảng 3 phút nữa.



2

Thêm cà rốt, khoai tây thái hạt lựu và đậu hà lan vào chảo, xào khoảng 2 phút sau đó nêm hạt nhục đậu khấu, hạt tiêu và muối, thêm cần tây xắt nhỏ vào đảo chung.

3

Thêm bột mì vào và đảo liên tục trong 5 phút. Thêm sữa, nước dùng gà vào chảo để hỗn hợp hơi sôi trong 5 phút đến khi hỗn hợp đặc sánh lại sau đó tắt bếp để cho hỗn hợp nguội.

4

Để làm vỏ nem bạn cho bột mì, muối, sữa, bơ, nước và lòng đỏ trứng vào một cái bát, trộn đều hỗn hợp. Bạn lau chảo chống dính với một ít dầu ăn, đun nóng chảo rồi đổ 60ml hỗn hợp bột vào chảo, nghiêng chảo để bột dàn đều trong lòng chảo. Đun trên lửa vừa trong khoảng 1-2 phút cho đến khi mép vỏ nem hơi cong lên là được. Tiếp tục với các phần hỗn hợp vỏ nem còn lại.

5

Bắt đầu cuộn nem, bạn đặt 1 tấm vỏ xuống và múc một muỗng canh hỗn hợp trứng và rau củ vào và cuộn lại, phần mép cuối của bánh bạn quét một lớp lòng trắng trứng để vỏ bánh không bị bung ra.

6

Lăn nem qua lòng trắng trứng, sau đó lăn qua vụn bánh mì xay, tiếp tục lăn qua lòng trắng trứng và lại lăn qua vụn bánh mì thô.

7

Đun nóng dầu ăn trong chảo và chiên nem cho đến chín vàng là được.

Với món nem này, vỏ nem sẽ hoàn toàn do bạn chế biến, mặc dù vỏ nem không phải là bánh tráng những nem vẫn giòn rụm thơm ngon, nhân nem thì thơm nức, béo ngậy hương vị sữa tươi và nước dùng gà. Cách chế biến món nem rán này khác hẳn những món nem truyền thống. Bạn hãy thử làm để tận hưởng những hương vị khác biệt nhé!

8

Chúc bạn thành công và ngon miệng với món nem rán này nhé!

(Nguồn: indochinekitchen)

Shares

32 queries in 1.623 seconds.