Thịt sườn heo áp chảo với dứa thơm nức mũi

0
5

Nguyên liệu:

– 200-250g thịt sườn heo
– 1 quả dứa
– Muối, hạt tiêu, bột ớt
– Lá bạc hà
– 1 củ hành tây

Cách làm:

Bước 1: Hành tây băm nhỏ, dứa gọt vỏ, cắt thành khoanh tròn dày khoảng 2 cm.

thit-suon-heo-ap-chao-voi-dua-thom-nuc-mui-1

Bước 2: Thịt sườn heo để nguyên miếng, chọn miếng chỉ có 1 dẻ sườn, thịt nhiều,  rửa sạch, ướp với muối biển, hạt tiêu, hành, một ít dứa băm nhỏ trong vòng 30 phút.

thit-suon-heo-ap-chao-voi-dua-thom-nuc-mui-2

Bước 3: Làm nóng một ít dầu trên chảo, bỏ miếng dứa dày lên cùng với miếng sườn, chiên cho đến khi cả hai mặt chín vàng.

thit-suon-heo-ap-chao-voi-dua-thom-nuc-mui-3

Bước 4: Cho thêm thịt và dứa vào lò nướng khoảng 8 phút hoặc đến khi miếng thịt chín hẳn ở nhiệt độ 180 độ C. Nếu không có lò bạn có thể chiên trên chảo ở mức lửa nhỏ, nhưng lò nướng sẽ làm thịt chín mềm và ngon hơn.

thit-suon-heo-ap-chao-voi-dua-thom-nuc-mui-4

Bước 5: Cho phần dứa và hành tây còn lại lúc nãy dùng để ướp thịt lên chảo, nấu ở lửa nhỏ đến khi sệt lại, thêm một ít bột ớt vào để có phần nước sốt.

thit-suon-heo-ap-chao-voi-dua-thom-nuc-mui-5

Bước 6: Lần lượt trình báy phần nước sốt, sườn heo, miếng dứa nướng thơm lừng và một ít lá bạc hà để món ăn hoàn thiện.

thit-suon-heo-ap-chao-voi-dua-thom-nuc-mui-6

 (theo Joe’sCooking)

comments