Phở trộn – món ngon dễ làm cả nhà đều khen

Thay vì làm phở nước hãy thử làm phở trộn với tôm và rau củ xem sao nhé vừa nhanh vừa ngon.

Phở trộn – món ngon dễ làm cả nhà đều khen

Shares

Để làm phở trộn bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

1 quả cà chua

1 trái dưa leo nhỏ

250g đậu đũa

10 con tôm

10 lá húng quế

200g phở khô hoặc 500g phở tươi

Đậu phộng

Nước sốt: 20ml mắm tôm, 30ml dầu sa tế, 15ml nước tương nhạt, 45ml giấm gạo, 15ml nước mắm, 7-10ml rượu mirin

20g đường cát trắng

60ml nước lọc

15g mè rang


Phở khô bạn ngâm nước khoảng 15 phút cho mềm sau đó vớt ra để ráo.

Tôm rửa sạch trụng nước sôi với ít muối cho chín, sau đó vớt ra lột bỏ vỏ và chỉ lưng.

Đậu đũa rửa sạch vào nồi nước lạnh đun đến khi nước sôi thì bạn để lửa thêm 1 phút nữa rồi tắt bếp, vớt ra cắt khúc chuẩn bị.

Cà chua và dưa leo bạn rửa sạch bỏ phần ruột rồi thái lát mỏng.

Rau húng quế bạn cũng rửa sạch rồi xắt nhỏ.

Trộn tất cả nguyên liệu phần nước sốt lại với nhau.

Chuẩn bị nồi nước sôi, rồi cho phở vào trụng từ 6-8 phút, sau khi phở mềm bạn vớt ra cho vào nước lạnh ngâm khoảng 2 phút, rồi vớt ra để ráo.

Cuối cùng bạn cho phở vào đĩa rồi lần lượt xếp các loại nguyên liệu lên dùng nóng.
Việt Nam nổi tiếng với món ăn truyền thống – phở, nhưng đó là loại phở nước mà mình thường dễ tìm thấy, nhưng nếu bạn thay đổi một chút với công thức dưới đây có thể bạn sẽ có cảm giác mới mẻ và thú vị hơn nhiều.

 

Theo Afamily

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.