Panna cotta dứa thơm ngậy

0
10

Nguyên liệu:

– 400ml sữa tươi
– 400ml kem sữa béo (hoặc thay bằng 250ml kem sữa béo + 200ml sữa chua tự nhiên). Việc sử dụng thêm sữa chua sẽ làm Panna cotta của bạn bớt béo một chút, có vị hơi chua nhẹ.
– Đường (liều lượng tùy khẩu vị)
– Vài giọt vani
– 4 lá gelatine
– Dứa (hoặc hoa quả có vị chua) để ăn kèm cho đỡ ngấy

Cách làm:

– Cho sữa tươi, kem, sữa chua, đường vào một nồi nhỏ, đun lửa nhỏ trên bếp, khoắng đều cho đường tan. Chú ý không đun lâu, tuyệt đối không để sôi, sẽ khiến hỗn hợp bị tách nước.

– Cho vani vào hỗn hợp sữa lên trên.

– Ngâm gelatine trong bát nước hơi ấm để làm mềm.

– Vớt gelatine ra, cho vào hỗn hợp sữa, khoắng cho tan hết.

– Đổ vào khuôn.

– Để nguội rồi cho vào tủ lạnh, làm lạnh khoảng 3-4 tiếng là có thể ăn được.

– Khi ăn kèm với dứa, hoa quả…

comments