Nem tai, ăn nhiều cũng không ngấy

Từ lâu, dân sành ăn Hà thành đều biết tới tiếng món nem tai cuốn bà Hồng hay quán nhỏ trong chợ Nam Đồng. Tại sao bạn không thử một lần tự chế biến món ăn cực dễ này nhỉ.

Nem tai, ăn nhiều cũng không ngấy

Các thành phần của nem cuốn đã hoàn thành.

Nguyên liệu:
– 1 chiếc tai heo khoảng 2 lạng
– Thính
– Sung muối
– Rau sống các loại như lá sung, đinh lăng, húng Láng, xà lách, canh giới…
– Đu đủ, dưa chuột, chuối xanh, dứa chín
– Nước mắm, gia vị các loại

Cách làm:

– Luộc chín tai lợn, cho chút muối vào nước luộc. Khi thịt chín, vớt ra, cho vào bát nước lạnh giúp tai trắng và giòn rồi để ráo nước.

– Thái mỏng tai lợn.
– Cho nước mắm, tỏi giã nhỏ, vắt một chút chanh cho vào bát đựng tai, bóp kỹ cho ngấm gia vị.
– Trộn thính với tai lợn, rắc thêm chút lá chanh cho thơm.
– Pha nước chấm vị hơi chua gồm nước mắm, chanh, tỏi, ớt, đường, cho thêm chút nước lọc và đu đủ bóp muối.
– Thái dọc dưa chuột, chuối xanh, dứa chín.
– Nhặt các loại rau để ăn kèm.

Các thành phần của nem cuốn đã hoàn thành. Khi ăn, bạn cuốn các loại rau, quả sung muối và thịt với nhau.

1

Luộc tai xong, bạn cho vào nước lạnh trước khi thái.

2

Trộn tai với nước mắm, tỏi giã nhỏ.

3

Cho thính, rắc lá chanh lên tai.

4

Cắt dọc chuối xanh, dứa, dưa chuột.

5 6

Các loại rau cuốn kèm với tai.

7
Thành phần để cuốn nem và nước chấm ăn kèm.

8

Tai heo cuốn kèm lá sung, đinh lăng, húng Láng, dứa, chuối xanh ăn mãi không ngán.

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

35 queries in 2.321 seconds.