Mực xào nấm ngon ngọt

Mực giòn giòn được xào với nấm, cà rốt, hành tây làm món nhắm cũng tuyệt mà làm món mặn ăn với cơm cũng ngon.

Mực xào nấm ngon ngọt

Nguyên liệu:

– 1 con mực tầm 400g – 1/2 củ cà rốt – 300g nấm, có thể dùng nấm rơm hay nấm thủy tiên – 1/4 củ hành tây – Vài nhánh hành lá, tỏi, nước mắm, đường, hạt tiêu, muối.

Cách làm:

b1-1548-1392436431.jpg Bước 1:

– Mực làm sạch, rửa sạch, cắt thành từng lát vừa ăn, để ráo.

b2-5241-1392436431.jpg Bước 2:

– Nấm cắt bỏ chân nấm, rửa sạch, thái lát mỏng.

– Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi.

– Hành tây bóc bỏ bớt lớp vỏ khô bên ngoài, bổ múi cau. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

b3-1875-1392436432.jpg Bước 3:

– Đun nóng ba thìa nhỏ dầu ăn, phi hành tỏi thơm, cho mực vào xào chín tới, nêm vào một ít muối, đường, đổ ra đĩa để riêng một bên.

b4-9858-1392436432.jpg Bước 4:

– Dùng lại chảo đó, cho nấm, cà rốt vào xào, thêm vào một ít nước mắm, hạt tiêu, ớt bột (nếu bạn ăn cay), dùng đũa xào cho cà rốt, nấm chín mềm.

b5-7031-1392436432.jpg

Bước 5:

– Cà rốt sau khi xào chín, bạn  cho hành tây, mực đã xào chín ở bước 3 vào, đảo đều, nêm nếm lại theo khẩu vị của bạn.

– Tiếp tục xào thêm khoảng 5-6 phút thì cho hành lá thái nhỏ vào, tắt bếp, múc mực ra đĩa dùng làm món xào ăn với cơm.

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

39 queries in 2.324 seconds.