Làm mứt dâu – có khó gì!

0
9

Nguyên liệu làm mứt dâu 

+ 600g dâu tây tươi

+ 100g đường phèn

+ 100g đường nâu

+ 1 quả chanh

+ 100g đường mạch nha

+ Vỏ trái vani

Cách làm mứt dâu

– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1

– Bước 2: Dâu tây rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 5 phút

2

– Bước 3: Chanh vắt lấy nước

3

– Bước 4: Đổ nước chanh vào bát đã chứa sẵn dâu tây, đường phèn, đường nâu

4

– Bước 5: Trộn đều

5

– Bước 6: Đậy nắp và để vào tủ lạnh 4 tiếng

6

– Bước 7: Vỏ trái vani cắt nhỏ

7

– Bước 8: Cho dâu tây đã ướp vào chảo

8

– Bước 9: Đun sôi hỗn hợp để tạo mứt, thêm vỏ vani vào chảo

9

– Bước 10: Thêm đường mạch nha

10

– Bước 11: Tiếp tục nấu trên lửa trung bình, dùng thìa nghiền nát dâu tây trong chảo

11

– Bước 12: Bạn có thể nếm thử vị. Nếu chưa ngọt có thể thêm chút đường

12

– Bước 13: Khi mứt bắt đầu dính, bạn vặn lửa nhỏ và liên tục đảo để tránh bị cháy

13

– Bước 14: Để kiểm tra mứt đã đạt tiêu chuẩn chưa, bạn dùng thìa xúc một lớp mứt, sau đó dùng tay vẽ 1 đường thẳng trên đó, nếu lớp mứt tách làm hai và không dính lại với nhau nữa tức là mứt đã đạt đủ độ dẻo.

14

– Bước 15: Cho mứt ra lọ, để nguội và thưởng thức.Vậy là đã bạn đã có hũ mứt dâu thơm ngon ngọt ngào.

15

comments