Làm mứt dâu – có khó gì!

Mùa hè đến rồi, những vị trái cây chua ngọt hấp dẫn như dâu tây sẽ khiến bạn phải ứa nước miếng. Vậy hãy bắt tay vào làm mứt dâu ngay thôi.

Làm mứt dâu – có khó gì!

Nguyên liệu làm mứt dâu 

+ 600g dâu tây tươi

+ 100g đường phèn

+ 100g đường nâu

+ 1 quả chanh

+ 100g đường mạch nha

+ Vỏ trái vani

Cách làm mứt dâu

– Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

1

– Bước 2: Dâu tây rửa sạch, ngâm với nước muối khoảng 5 phút

2

– Bước 3: Chanh vắt lấy nước

3

– Bước 4: Đổ nước chanh vào bát đã chứa sẵn dâu tây, đường phèn, đường nâu

4

– Bước 5: Trộn đều

5

– Bước 6: Đậy nắp và để vào tủ lạnh 4 tiếng

6

– Bước 7: Vỏ trái vani cắt nhỏ

7

– Bước 8: Cho dâu tây đã ướp vào chảo

8

– Bước 9: Đun sôi hỗn hợp để tạo mứt, thêm vỏ vani vào chảo

9

– Bước 10: Thêm đường mạch nha

10

– Bước 11: Tiếp tục nấu trên lửa trung bình, dùng thìa nghiền nát dâu tây trong chảo

11

– Bước 12: Bạn có thể nếm thử vị. Nếu chưa ngọt có thể thêm chút đường

12

– Bước 13: Khi mứt bắt đầu dính, bạn vặn lửa nhỏ và liên tục đảo để tránh bị cháy

13

– Bước 14: Để kiểm tra mứt đã đạt tiêu chuẩn chưa, bạn dùng thìa xúc một lớp mứt, sau đó dùng tay vẽ 1 đường thẳng trên đó, nếu lớp mứt tách làm hai và không dính lại với nhau nữa tức là mứt đã đạt đủ độ dẻo.

14

– Bước 15: Cho mứt ra lọ, để nguội và thưởng thức.Vậy là đã bạn đã có hũ mứt dâu thơm ngon ngọt ngào.

15

Shares

Đất Việt là nơi tự do bày tỏ ý kiến, không có chế độ kiểm duyệt. Rất mong nhận được ý kiến của độc giả.

43 queries in 2.386 seconds.