Kim chi homemade ngon chuẩn vị

0
12

Nguyên liệu:

– 1 cây cải thảo
– 1 bó hành lá, 2 củ tỏi, 1 củ gừng
– 2 củ cà rốt, 2 củ cải trắng
– 2 muỗng tương ớt Hàn Quốc
– Nước mắm, muối, đường, bột gạo.

Cách làm:

1
Bước 1:

– Củ cải, cà rốt thái sợi. Tỏi gừng băm nhuyễn, hành lá cắt khúc.

2
Bước 2:

– Cải thảo rửa sạch, cho muối vào ngâm chung trong một giờ sau đó rửa lại, vắt hết nước.

3
Bước 3:

– Nước sốt: 2 cốc bột gạo + 1 cốc nước cho lên bếp khuấy đều trên lửa nhỏ (giống nấu hồ dán). Cho 2 muỗng tương ớt vào phần bột gạo trên, thêm 3 muỗng nước mắm ngon, 1 thìa đường, tỏi băm ớt băm trộn đều.

4
Bước 4:

– Trút toàn bộ rau cải thảo, cà rốt, cải trắng vào trộn đều.

5
Bước 5:

– Cho vào hũ sứ đậy nắp sau một ngày là có thể ăn được kim chi.

comments